Articles populaires – Y a quoi dans mon chaudron ?

6 décembre 2009

salade de fruits.

je fais assez souvent cette salade de fruits de Papilles et pupilles, vous pouvez bien sur changer les fruits suivant la saison. 1 nectarine blanche 1 nectarine jaune 1 banane 1 pomme 2 prunes rouges 2 prunes jaunes 3 abricots 1 petite barquette de framboises...

Posté par nadines à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, bananes, grenade, orange, poires, pommes, raisins blancs

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25 mars 2010

poulet tikka masala.

3 poitrines de poulet désossées sans peau (Couper en cubes) 4 brochettes en bois (trempées une nuit dans de l'eau) ¼ tasse de coriandre fraîche (hachée, pour la garniture) Marinade: 1 tasse de yogourt 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à...

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Tags: poulet, cumin, yaourt, cannelle, paprika

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6 mars 2011

poisson aux épices .

c'est un peu long a faire mais c'est sympa. pour le poisson. 1cuil d'huile d'olive. 1 cuil a soupe de garam masala. 1/4 de cuil a café de curcuma. du flétan ( moi lieu noir ) 1 cuil a café de gingenbre haché fin. mettre le poisson dans un plat qui va...

Posté par nadines à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, curcuma, cumin, garam masala, lait de coco

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9 avril 2011

fideua ( espagne )

moules , j'ai fait un mélange de ces 2 recettes proposées par Carpe diem et Levante du forum la cuisine au coin du feu. j'ai pas mis les moules car je trouvais qu'elle sentaient trés mauvais (furieuse !) je vous copie colle donc les 2 recettes . celle...

Posté par nadines à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, moules, safran, calamars, oignons

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10 février 2010

poulet au citron.

pour accompagner les légumes sautés . toujours du livre de Ken Hom ,la vraie cuisine chinoise toute simple . 450 g de blancs de poulet sans peau coupés en lamelles de 1 cm.1 blanc d'oeuf.1 cuilerée a café de sel.1 cuillerée a café d'huile de sésame.2...

Posté par nadines à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, poulet, huile de sésame, vin de riz

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27 février 2011

boeuf aux épices.

700 gm de boeuf ( style pot au feu dans le cas présent ) 1 oignon coupé en 4. 2 gousses d'ail en chemise. 1 cuil a café de cumin en poudre. 1 cuil a café de curcuma ( mon épice du moment :) 1 bonne pincée de cannelle. 1/2 boite de concentré de tomates....

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Tags: boeuf, curcuma, cumin, cannelle

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16 octobre 2009

mille feuilles de légumes .

Pour le flan de carottes : 400 g de carottes 100 g de fromage blanc 4 œufs Pour le flan de brocolis : 400 g de brocolis 100 g de fromage blanc 4 œufs Pour la farce au crabe ou au surimi : 300 g de crabe ou miettes de surimi 1/2 botte de ciboulette fraîche...

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Tags: surimi, brocolis, carottes

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10 décembre 2009

soupe a l'indienne.

350 g de chou fleur. 4 oignons moyens (moi 2 gros ) 1 morceau de gingembre de 15 g. 350 g de pommes de terre. 6 gousses d'ail (moi 3 car elles etaient grosses ) 1 cuil a soupe d'huile d'olive. 1 cuil a café de curcuma. 2 cuil a café de cumin en poudre....

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Tags: gingembre, curcuma, chou fleur, cumin

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11 mars 2010

salade de laitue au munster.

1/2 munster.8 pommes de terre (charlottes).2 coeurs de laitue.12 cl de créme fraiche liquide.1 cuil a soupe de vinaigre de vin .quelques brins de ciboulette.graines de carvi (j'avais pas ).sel , poivre. laver les pdt sans les peler.faites les cuire a...

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Tags: munster, carvi, ciboulette, laitue

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19 mars 2010

ojja aux merguez .

2 gousses d'ail. 1 poivron vert. 4 petites tomates coupées en petit. 2 cuil a s de concentré de tomates . 5 merguez ( ou plus au gout ) 2 oeufs par personnes. 1/2 verre d'eau. faire revenir l'ail haché dans 1 cuil a s d'huile d'olive (il ne doit pas colorer...

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Tags: poivron, tomates, oeufs, merguez

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23 novembre 2009

mousse au spéculoos sur pailletée feuilletine .

désolée pour le gateau encore cerclé mais je n'ai pas pu faire autrement . Pour 10 personnes Pour la pailletée feuilletine : 80 grs de chocolat blanc200 grs de pralinoise125 grs de crêpes dentelles (Gavottes) Pour la crème anglaise au spéculoos : 35 cl...

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Tags: gavottes, pralinoise, spéculoos

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18 décembre 2010

coquillettes pad thai.

trés pratique quand on a un reste de coquillettes dans le frigo . c'est une recette notée vite fait sur canal + d'Abdel Alaoui. coquillettes cuites . crevettes. 1 gousse d'ail. sucre . 2 oeufs. germes de soja ( pas mis ) cacahuetes crues a faire griller...

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Tags: crevettes, cacahuetes, coquillettes, sauce soja.

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19 février 2011

gateau de ménage

250 g de farine. 20 g de levure de boulanger. 5 g de sel fin. 30 g de sucre en poudre. 50 ml de lait. 50 ml de créme liquide. 2 oeufs. 130 g de beurre. 50 g de sucre en poudre. 10 g de sucre vanillé. 3 jaunes d'oeuf. 200 ml de créme. dans le bol du batteur...

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Tags: oeufs, créme, farine, lait .

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13 mai 2010

boulettes de viande et pates .

4 brins de romarin frais. 12 crakers a la créme ( moi un peu de chapelure ) 2 cuil a café de moutarde de Dijon. 500 g de viande hachée ( boeuf ou porc ou un mélange des deux ) 1 cuil a soupe d'origan. 1 oeuf. sel , poivre. huile d'olive. 1 bouquet de...

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Tags: basilic, boeuf haché, moutarde, vinaigre balsamique.

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29 janvier 2011

riz cantonnais.

je case cette recette ici mais il parait que ça n'a rien de cantonnais (gros soupir de déception pffffffff ! ) 1 oignon. une gousse d'ail. ( ou plus si vous aimez ) quelques crevettes. des petits pois ( j"avais pas , j'ai donc mis du mais ). 2 oeufs....

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Tags: crevettes, riz, jambon., oeuf

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30 juillet 2011

gateau façon pizza.

une recette vraiment super du blog de ’Oum Mouncifrayan Bienvenus sur ma Table , j'aime vraiment son blog qui regorge de merveilles .merci a Loulou de m'avoir fait connaitre cette belle recette . Pour le faire il vous faudra :pour la pate: 1 œuf200 ml...

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Tags: chévre, poivron, chorizo, champignons

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23 septembre 2011

poulet a la polenta ,champignons et poireau.

photo rapidos avant de manger , désolée . je regardais cuisine tv donc j'ai pas noté et j'ai fait de tete, pour la polenta au four j'ai suivi la recette de tasca da elvira en gros c'est la meme que jamie. la recette de Martha Stewart et de jamie oliver...

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Tags: poulet, polenta, poireaux, champignons.

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26 février 2011

spaghettis au chorizo et basilic.

ça casse pas trois pattes a un canard mais c'est de l'impro a la Na :) 3 gousses d'ail hachées . une barquette de tomates cerise. du basilic. 15 cm de chorizo fort.( j'en avais pas plus c'est bete !) du curcuma au gout ( j'ai du mettre une cuil a café...

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Tags: basilic, curcuma, chorizo, spaghettis

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5 octobre 2009

brocolis a l'asiatique .

pour 4 a 6 personnes : 600g de brocolis. 1 morceau de gingembre gros comme le pouce. 1 gousse d'ail. 1 piment frais. 1 cuil a soupe d'huile de sésame. 3 cuil a soupe d'huile d'olive. 1 cuil a soupe de sauce soja . 1 citron vert. 1 cuil a café de vinaigre...

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Tags: sauce soja, brocoli, vinaigre balsamique

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27 novembre 2009

manicotti au boeuf et fromage

Préparation : 1h Cuisson : 40 mn à 200°C 4 personnes 2 c. à c. d’huile d’olive 1 oignon 350 g de bœuf haché 15 manicottis 250 g de ricotta 125 g de mozzarella 50-75 g de parmesan râpé 2 c. à c de persil 2 gousses d’ail 800 g de sauce tomates ( en prévoir...

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Tags: ricotta, mozzarella, boeuf haché

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12 janvier 2010

poulet kung pao.

Sa sauce est une sauce classique du Sichuan (aigre-douce) et on peut l'utiliser avec des sautés de poissons ou de fruits de mer, du porc, des légumes ou encore du poulet ! 350 gr de blanc poulet sans peau3 cas de sauce de soja3 cas de vin de riz de Shaoxing...

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Tags: gingembre, sauce soja, poulet

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15 mars 2010

boulettes de viande a la menthe .

800 g de boeuf haché1 bouquet de menthe1 oignon3 gousses d'ail10 olives vertes denoyautées1 cuill à café de concentré de tomate1cuill à café de moutarde3 cuill a soupe d'huile2 cuill à soupe de vinaigre40 g farine150 g de fromage de chevreSel poivre Ciselez...

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Tags: menthe, boeuf haché, chévre.

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20 octobre 2011

clafoutis au jambon de parme et mozzarella.

un clafoutis de plus ,la recette me vient encore de Val du forum cuisine tv. 12 tranches de jambon de Parme 300 g de billes de mozzarella 1 bouquet de basilic 1 grosse gousse d’ail 125 g de farine 30 cl de lait 4 œufs 3 c à s d’huile d’olive sel et poivre....

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Tags: mozzarella, basilic., jambon de parme

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17 novembre 2012

poulet aux choux de bruxelles .

voici une recette trouvée sur marmiton. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de filet de poulet- 400 g de choux de Bruxelles- 2 carottes- 1 gros oignon- 3 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- sel , poivre , sucre. Préparation...

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Tags: sauce soja, blanc de poulet, choux de bruxelles

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29 octobre 2009

pizzettes d'aubergine

Pour 6 personnes: .2 grosses tomates .2 aubergines larges et courtes .1 fromage de chèvre .4 filets d'anchois .8 olives vertes dénoyautées .8 feuilles de basilic .1 oeuf .50gr de farine .50gr de chapelure .huile,sel,poivre. Réalisation: 1-Lavez les aubergines.Coupez...

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Tags: anchois, chévre, aubergines

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