Articles populaires – Y a quoi dans mon chaudron ?

7 février 2010

roti de porc roulé aux herbes .

rien de grandiose , mais c'etait trés bon . une longe de porc désossée et déroulée par votre boucher. pour la farce : un bouquet de persil le jus d'un demi citron. 3 gousses d'ail. huile d'olive. 400 g de champignons frais. une poignée de basilic. hacher...

Posté par nadines à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, champignons de Paris, persil

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11 février 2010

quiche aux épinards et au munster.

1 c a soupe d'huile. 1 oignon haché. 2 a 3 éclats d'ail hachés. 1 paquet ( 10 oz , je sais pas combien ça fait ) d'épinards hachés surgelés , décongelés et égouttés ) moi j'ai pris 1 kg de frais que j'ai fait cuire a sec et que j'ai hachés ) 5 gros oeufs...

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Tags: oeufs, épinards, munster

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27 janvier 2010

kiwis a la créme chocolat.

alors pour la recette c'est ici mais la recette du gateau ne va pas ,et on aime pas le chocolat blanc , donc j'ai gardée l'idée et la mousse en changeant le choco blanc par du chocolat au lait . recette du gateau : 2 œufs 130 gr de sucre en poudre 130...

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Tags: chocolat, créme liquide, kiwis

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12 février 2010

poulet aux cacahuetes.

3 cuillerées a soupe d'huile d'arachide. 3 piments rouges séchés (moi piment d'espelette ) 450 g de blanc de poulet sans la peau , découpés en morceaux de 2,5 cm. 75 g de cacahuetes grillées. la sauce : 2 cuillerées a soupe de bouillon de poulet. 2 cuillerées...

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Tags: gingembre, poulet, cacahuetes

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31 janvier 2010

quiche aux poireaux .

on part en gréce avec cette entrée faite de poireaux et de la feta bien sur . ingrédients : 4 blancs de poireaux émincés. 3 oeufs. 1 1/2 tasse de lait. 1 tasse de feta émiettée. 3/4 de tasse de farine. 1/2 tasse d'huil d'olive. 1/4 de tasse d'oignons...

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Tags: feta, origan, poireaux

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3 février 2010

blanquette de veau.

préparation:45 mn. cuisson: 1 h 40. pour 4 pers: 1 kg de tendron de veau coupé en morceaux. 1 os de veau. 2 grosses carottes. 1 poireaux. 1 gros oignon. 1 brin de céléri. 1 vingtaine de petits oignons. 125 g de champignons de paris. 1 citron. 1 dl de...

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Tags: carotte, champignons de Paris, veau

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6 février 2010

marmite espagnole.

Pour 4 personnes. 400g de pommes de terre (roseval, charlotte) la j avais des p de terre deja cuites et c t tres bien comme ca 1 chorizo fort la g mis que la moitié 200g de moules cuites et décoquillées 200g de pois chiches la g mis plus 1 oignon, 2 gousses...

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Tags: chorizo, moules, safran

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21 février 2010

bette a carde aux raisins et pignons de pin.

1 livres 1/2 de bette a carde. ( tiges et feuilles séparées.) 2 cuilléres a soupe d'huile d'olive. 1/3 de tasse de raisins secs ( une belle poignée , j'ai pas mesuré ) 2 gousses d'ail hachées. 1 cuillere a soupe de vinaigre balsamique . 2 cuilleres a...

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Tags: pignons de pin, raisins, bette

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8 février 2010

gateau chocolat noisettes.

125 g de noisettes (que j'ai grillées puis broyées ) 80 g de farine. 22 g de cacao en poudre. 1 c a thé de levure chimique. 280 g de chocolat noir. 200 g de beurre. 1 1/2 c a café d'exprésso ou de liqueur de café. 5 oeufs. 218 g de sucre. préchauffer...

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Tags: chocolat, café, noisettes

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14 janvier 2010

cake façon pizza reine.

170 g de farine3 oeufs1 yaourt nature1 sachet de levure 6 c. à soupe d'huile d'olive4 tranches de jambon blanc( moi des tranches de chorizo )5 ou 6 champignons de Paris140 g de fromage râpé140 g de concentré de tomate20 olives vertes dénoyautées2 c. à...

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Tags: chorizo, champignons de Paris, olives

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6 mars 2010

coquilles farcies.

225 g de pates coquilles géantes cuites. 500 ml de mozzarella rapée. ( pas mis ) sauce : 2 c. à table de beurre2 c. à table de farine1 boîte de 796 ml de tomates en dés, égouttées60ml de crème 15 % à cuisson1 1/2 c. à thé de thym frais, hachéSel et poivre....

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Tags: basilic, tomates, veau

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16 février 2010

pates au citron.

1 gousse d'ail hachée. 1 oignon haché. thym. zeste d'un citron .( j'ai pris un citron vert et je regrette vraiment pas ) 1/2 jus de citron . 300 g de champignons de paris. 3 a 4 cuilleres a soupe de créme fraiche. 2 saucisses de strasbourg coupées en...

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Tags: champignons, miel, citon

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25 janvier 2010

aubergines au riz.

ingrédients : 400 g d'aubergines. 200 g de riz basmati. 2 petits oignons. 2 cuil a s d'huile d'olive. 1 cui a café de cumin en graines. 1 cuil a café de curcuma. 1 cuil a café de garam masala. 1/2 cuil a café de piment en poudre (pas mis ). sel , poivre....

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Tags: curcuma, aubrgines, garam masala

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24 février 2010

boeuf haché au curry.

500g de bœuf haché 1 oignon haché 1 1/2 c à café rase de curry 1 boite de 500g de tomates pelées en morceaux 50g de pignons de pin (facultatif) Persil (facultatif) sel, poivre Préparation : Faire chauffer 1 c à soupe d'huile dans une poêle et faire fondre...

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Tags: curry, pignons de pin, boeuf haché

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12 mars 2010

rognons a la sauce.

1 rognon de boeuf (moi de veau ) 1 oignon. 3 c a s d'huile d'olive . 2 gousses d'ail ( moi 1 ) persil ( j'avais pas ) . 1 tomate . sel , poivre. cumin . paprika. 10 cl de créme fraiche . hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive pendant...

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Tags: cumin, paprika, rognon

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16 mai 2010

trifle aux fraises et spéculos.

pour 6 verrines : 300g de fraises. 250 g de mascarpone. 20 ml de créme anglaise. 3 sachets de sucre vanillé ( moi 1 ) 18 spéculos. lavez et équetez les fraises. fouettez le mascarpone , ajoutez la créme anglaise et le sucre vanillé. réduisez les sépculos...

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Tags: fraise, créme anglaise, spéculos

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27 juillet 2011

cake aux courgettes , thon et poivron.

Pour 6 personnes1 grosse boîte de thon au naturel2 courgettes1 poivron jaune3 c. à soupe d'huile d'oliveSel, poivre Pour la pâte : 3 oeufs170 gr de farine10 cl d'huile10 cl de lait1 sachet de levure4 brins de ciboulette Préparation :Préchauffez le four...

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Tags: thon, courgette, poivron .

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14 août 2011

gateau aux légumes ,lardons , féta .

on a vraiment aimé . c'est une recette de Loulou 150g de farine1 sachet de levure chimique10cl de lait10cl d’huile3 oeufs80g de gruyère râpéselpoivre1 courgette râpée1 grosse carotte râpéedes fanes de radis ciselées ( moi une grosse poignée d'herbes fraiches...

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Tags: carotte, féta, courgette

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20 août 2011

chou a la vietniamienne .

c'est une recette de Catherine que je fais trés souvent, je suis surprise de ne pas l'avoir déja mise ici . 2/3 oignons émincés 4 cotes de porc (on prend dans le filet) chou chinois. poivre, nuoc mam, sauce de soja, viandox (facultatif ) Faire suer les...

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Tags: nuoc man, sauce soja, cotes de porc

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17 avril 2011

riz a l'oriantale .

voici une recette de riz bien originale qui me vient de Nawal , je vous conseille fortement de visiter son blog qui est ici 1 cup = 250 ml. 2 cups de riz basmati ( moi du complet ) 2 cuil a soupe de gras ( moi huile d'olive ). 2 cuil a soupe d'huile....

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Tags: gingembre, curcuma, paprika

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25 avril 2011

soupe de fraises a la verveine .

INGRÉDIENTS 1 kg de fraise s gariguette ou mara des bois 20 feuilles de verveine- citron nelle 2 c. à soupe de miel liquide 1 citron non traité 1 gousse de vanille Préparez le jus. Dans une casserole, faites bouillir les feuilles de verveine-citronnelle...

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Tags: fraises, miel, verveine

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2 novembre 2011

maakouda aux légumes.

voici une trés bonne recette de Sara du forum cuisine testée . 5 pommes de terre coupées en rondelles fines un poivron rouge ou vert 1 courgette 1 oignon quelques morceaux de chou fleur ou brocoli cuit 3 oeufs ( moi que 2 ) un petit verre de créme liquide...

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Tags: courgette, poivron, pommes de terre

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19 septembre 2011

tarte aux courgettes , tomates confites et aux herbes fraiches de Lucie.

voici une superbe tarte proposée par Lucie sur le forum cuisine tv ,on a beaucoup aimé ,un grand merci Lucie . si seulement elle se lançait a faire un blog avec toutes les belles recettes qu'elle nous donne ;) enfin moi je dis ça hein ..... 1 pâte feuilletée...

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Tags: courgettes, origan frais, tomates confites

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21 octobre 2011

aubergine au curry et au cumin.

une aubergine. un oignon. une gousse d'ail. une cuillere a café de graines de cumin. une pincée de cumin en poudre. une cuillere a café bien bombée de concentré de tomates. une bonne pincée de curry en poudre ( ou + si il n'est pas assez fort en gout...

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Tags: aubergine, curry, cumin

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7 décembre 2011

Zaletti.

voici une recette de CC3E sur cuisine tv. je les ai façonnés a la main car le boudin se cassait a la découpe. ces gateaux sont moelleux et friables en meme temps , une petite merveille. 210g de farine210g de polenta150g de beurre mou120g de sucre1/2 sachet...

Posté par nadines à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polenta, rhum, taisins secs

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