Articles populaires – Y a quoi dans mon chaudron ?

16 mai 2010

roulé au miel.

- 225 g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - 20 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de levure boulangère (7 g)(j'ai mis un sachet de briochin entier) - 1 oeuf - 45 g de cassonade (j'ai mis que 30 g) - 70 g de beurre ramolli - 150 ml de lait Pour...

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Tags: miel, cassonade

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2 décembre 2010

créme de pois cassés au chorizo.

350 g de pois cassés. 1 blanc de poireau. 5 feuilles de laitue ( pas mis ). 2 carottes. 1 oignon. 1 gousse d'ail. 1/2 citron. 1 bouquet garni. 1,5 l de bouillon de volaille. 15 cl de crémé fraiche. 25 g de beurre. 1 cuil a soupe d'huile. 1 petit chorizo....

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Tags: chorizo, pois cassés

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28 juillet 2011

aubergine aux champignons.

moi qui suis folle de légumes je me suis régalée avec ce plat pourtant simple a préparer. 1 aubergine. 4 champignons. 1 poignée de persil. 2 gousses d'ail. 1 c a soupe de vinaigre. 1 c a soupe d'huile d'olive. sel , poivre. couper l'aubergine en 2 dans...

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Tags: aubergine, champignons.

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9 octobre 2009

tourte Alsacienne.

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées, 200g d'épaule de veau, 200g d'échine de porc maigre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 3 oeufs, 100g de gruyère râpé, 150g de champignons de paris, 100g de lardons fumés, 4 échalotes, marjolaine, thym, persil, laurier,...

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Tags: champignons de Paris, veau

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28 mars 2010

salade fraicheur.

une salade légére et fraiche . c'est Nicole qui me l'a fait découvrir . 10 batonnets de surimi. 2 oeufs durs. fines herbes (moi ciboulette ) fleur de sel. 4 cuil a s de fromage blanc . vinaigre balsamique . 1 échalotte. mélanger le vinaigre le sel le...

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Tags: surimi, oeufs durs.

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3 septembre 2011

le grand déssert nantais.

1 petite boite ( 1/2 ) d'ananas au sirop. 50 g d'amandes éffilées.( j'en avais plus ) 8 oeufs . 3 dl de lait. 150 g de farine. 2 cuil a soupe rase de maizena. 280 g de sucre. 1 sachet de sucre vanillé. 1 cuil a soupe de sucre glace. 70 g de beurre. 3...

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Tags: ananas, rhum

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12 octobre 2009

mille feuilles printanier.

voila une entrée fraiche et bien colorée que tout le monde aime chez nous . je vous conseille de préparer tous les ingrédients a l'avance dans des assiettes , ensuite vous n'aurez plus qu'a monter le mille feuilles . couper le saumon et la salade en lanieres...

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Tags: surimi, saumon fumé

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15 octobre 2011

gateau aux figues et aux amandes.

4 oeufs. 150 g de sucre glace. 150 g d'amandes en poudre. 100 g de farine. 1/4 de sachet de levure chimique. 125 g de beurre fondu. 200 g de figues congelées ( moi des fraiches ) 20 cl de jus d'orange 120 g de sucre. 1 pincée de cannelle. Fouettez 4 œufs...

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Tags: amandes., figues

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17 septembre 2009

minis clafoutis aux courgettes.

Pour 8 moules à muffins 700 g de courgettes non épluchées coupées en petits cubes 4 œufs 50 ml de crème liquide 70 g de parmesan râpé ou pécorino (mis beaucoup moins : 30g) 4-5 brins de basilic frais (mis 6 grandes feuilles) 1 cs de farine 1 cs huile...

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Tags: courgettes, parmesan

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1 décembre 2011

flan au surimi.

voila une petite recette hyper simple et trés rapide a faire pour un apéritif ou une entrée qui me vient de Lucie du forum cuisine tv. je sais que pas mal de personnes n'aiment pas le surimi , on peut remplacer par du crabe évidement. - 6 échalotes (...

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Tags: surimi, échalotes

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8 février 2012

gateau a la créme .

me revoila avec un gateau simple et bon comme je les aime . j'ai trouvé la recette ici . 225 g de farine . 2 cuil a café de levure chimique ( j'ai mis le paquet entier , ça m'énerve les petits restes ) 1 pincée de sel. 348 g de créme épaisse ( super précis...

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Tags: vanille, creme fraiche

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17 septembre 2011

lasagnes aux courgettes et au chévre.

alors voici une recette que j'ai beaucoup aimé ,elle me vient de Lau . Pour 4 à 6 personnes : - 4 grosses courgettes (+ ou - 1,5 kg) - 4 crottins de chèvre (soit 240 gr)- 12 plaques de lasagnes- 600 ml de lait- 45 gr de beurre- 45 gr de maïzena- Sel,...

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Tags: courgette, chevre

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29 septembre 2011

clafoutis de haricots verts au chévre.

oui encore un clafoutis , aux haricots verts et au chévre cette fois. il est vraiment délicieux , un grand merci a Val du forum cuisine tv. 400 g de haricots verts1 botte d’oignons nouveaux3 gousses d’ail3 tomates séchées à l’huile2 c à s de persil haché3...

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Tags: haricots verts, tomates séchées chévre

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5 novembre 2011

boulettes de purée , épinards , féta .

une belle recette qui me vient de bouchée gourmande 450 gr de pommes de terre pelées50 gr de beurre160 ml d’eau1 càc de sel75 gr de farine2 œufsHuile végétale pour la friture Garniture aux épinards : 180 gr de feuilles d’épinards émincées150 gr de fromage...

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Tags: féta, épinards

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2 septembre 2012

crumble de tomates.

voici une recette trés trés sympa trouvée sur marmiton. Ingrédients (pour 4 personnes) : 6 grosses tomates 1 oignon doux 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 6 cuillères à soupe de chapelure 4 cuillères à soupe de parmesan Préparation : Couper les tomates...

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Tags: parmesan, tomates

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1 septembre 2009

tartare avocat tomates.

Pour 4 personnes : 500 g de tomates 1 gros avocat 1 échalote 1/2 gousse d'ail 1/2 yaourt velouté 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuillères à café de sauce de soja 1 cuillère à café de moutarde jus de citron 4 cuillères à café de ciboulette...

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Tags: avocat, sauce soja

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30 août 2009

Fricassée d'agneau aux aubergines.

800 g d'épaule d'agneau désossée. 500g d'aubergines. sel . un peu de farine. 1 peu d'huile. 2 oignons hachés. 3 tomates. 1 cuil a soupe de concentré de tomate. poivre. 1/2 cuil a café de cumin. bouquet garni. 1/2 citron (pas mis ) faire dégorger les aubergines....

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Tags: aubergine, agneau

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1 septembre 2012

beignets de tomates .

Pour 4 personnes : 1 kg de tomates 3 tranches de pain de campagne 200 ml de lait 2 gros oignons hachés menu 1 bouquet de menthe émincé (uniquement les feuilles) 1 cuillerée a soupe de paprika (en flocons) 400 g de farine à lever 2 c.s de vinaigre balsamique...

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Tags: menthe, tomates

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12 août 2011

buns façon Mc cain .

400 g de farine T45,1 oeuf battu,210ml de lait tiède,2 cac de levure sèche,1,5 càc de sel,70 gr de beurre mou en morceaux Garniture :350 g de viande hachée de bœuf ( moi chorizo frais )1 petite boîte de Maïs1 poivronPiment de Cayennesel, poivre1 oignon1...

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Tags: poivron, tomates

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4 septembre 2012

salade grecque.

6 tomates bien mures. une poignée d'olives noires avec leur noyau . 2 avocats pelés et coupés en tranches. 1 échalote. 1 cuil a soupe d'origan. vinaigre aux herbes ou de vin rouge. huile d'olive. sel , poivre. 1 laitue. feta. couper les tomates grossierement....

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Tags: feta, olives noires.

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11 septembre 2009

haricots au chorizo .

c'est Mapom qui m'a fait penser a ce plat , elle c'est lentilles moi haricots ! 2 kg de haricots frais a écosser. 20tranches de chorizo fort. 3 tomates. 2 c a soupe d'huile d'olive. 2 gousses d'ail. 1 oignon.1 cuil a café de basilic. sel et poivre. écossez...

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Tags: chorizo, haricots

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10 septembre 2009

pizza au poulet .

pate a pizza : 250 g de farine. 1 cuil a s d'huile d'olive. 1 sachet de levure ( 8 g ) 1 verre d'eau tiede . moi j'y ai mis des herbes de provence en plus. sel. j'ai tout mis dans la machine a pain programme pizza. garniture : reste de poulet éffiloché...

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Tags: poulet, chevre

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19 septembre 2009

timbale de chou fleur et saumon fumé .

léger et frais ,voila une nouvelle façon de manger le chou fleur . Les ingrédients pour 6 personnes 1 chou-fleur 1 citron 150g de fromage de chèvre frais 20cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine ( mis que 2) 200g de saumon fumé ciboulette, basilic...

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Tags: saumon fumé, chou fleur

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23 octobre 2009

muffins au jambon

100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs entiers 1 yaourt nature 3 cuillères à soupe d'huile 100 g de jambon blanc en alumettes ou en cubes 75 g de fromage rapé sel, poivre Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°C).Battre les...

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Tags: jambon blanc, yaourt

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7 novembre 2009

crémes aux clémentines.

Préparation : 40 mn Cuisson : 60 mn Repos : 180 mn Temps total : 280 mn Pour 4 personnes : 50 cl de lait 3 oeufs 3 clémentines 100 g de sucre en poudre Extrait de vanille Préparation 1 Lavez et séchez les clémentines. Râpez le zeste de 2 d'entre elles....

Posté par nadines à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentine, lait

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