curcuma - Y a quoi dans mon chaudron ?

riz a l'oriantale .

voici une recette de riz bien originale qui me vient de Nawal , je vous conseille fortement de visiter son blog qui est ici 1 cup = 250 ml. 2 cups de riz basmati ( moi du complet ) 2 cuil a soupe de gras ( moi huile d'olive ). 2 cuil a soupe d'huile....

Posté par nadines à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, curcuma, paprika

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6 mars 2011

poisson aux épices .

c'est un peu long a faire mais c'est sympa. pour le poisson. 1cuil d'huile d'olive. 1 cuil a soupe de garam masala. 1/4 de cuil a café de curcuma. du flétan ( moi lieu noir ) 1 cuil a café de gingenbre haché fin. mettre le poisson dans un plat qui va...

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Tags: gingembre, curcuma, cumin, garam masala, lait de coco

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27 février 2011

boeuf aux épices.

700 gm de boeuf ( style pot au feu dans le cas présent ) 1 oignon coupé en 4. 2 gousses d'ail en chemise. 1 cuil a café de cumin en poudre. 1 cuil a café de curcuma ( mon épice du moment :) 1 bonne pincée de cannelle. 1/2 boite de concentré de tomates....

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Tags: boeuf, curcuma, cumin, cannelle

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26 février 2011

spaghettis au chorizo et basilic.

ça casse pas trois pattes a un canard mais c'est de l'impro a la Na :) 3 gousses d'ail hachées . une barquette de tomates cerise. du basilic. 15 cm de chorizo fort.( j'en avais pas plus c'est bete !) du curcuma au gout ( j'ai du mettre une cuil a café...

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Tags: basilic, curcuma, chorizo, spaghettis

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25 janvier 2010

aubergines au riz.

ingrédients : 400 g d'aubergines. 200 g de riz basmati. 2 petits oignons. 2 cuil a s d'huile d'olive. 1 cui a café de cumin en graines. 1 cuil a café de curcuma. 1 cuil a café de garam masala. 1/2 cuil a café de piment en poudre (pas mis ). sel , poivre....

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Tags: curcuma, aubrgines, garam masala

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10 décembre 2009

soupe a l'indienne.

350 g de chou fleur. 4 oignons moyens (moi 2 gros ) 1 morceau de gingembre de 15 g. 350 g de pommes de terre. 6 gousses d'ail (moi 3 car elles etaient grosses ) 1 cuil a soupe d'huile d'olive. 1 cuil a café de curcuma. 2 cuil a café de cumin en poudre....

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Tags: gingembre, curcuma, chou fleur, cumin

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9 septembre 2009

poisson a l'indienne.

Pour cette recette aux saveurs de piment et de garam masala, choisissez des filets de poisson à chair ferme : cabillaud, sandre, perche, brochet... Pour obtenir un plat plus ou moins piquant, adaptez la quantité de piment rouge à votre goût. Pour 4 personnes...

Posté par nadines à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, garam massala

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