cumin - Y a quoi dans mon chaudron ?

aubergine au curry et au cumin.

une aubergine. un oignon. une gousse d'ail. une cuillere a café de graines de cumin. une pincée de cumin en poudre. une cuillere a café bien bombée de concentré de tomates. une bonne pincée de curry en poudre ( ou + si il n'est pas assez fort en gout...

Posté par nadines à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, curry, cumin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mars 2011

poisson aux épices .

c'est un peu long a faire mais c'est sympa. pour le poisson. 1cuil d'huile d'olive. 1 cuil a soupe de garam masala. 1/4 de cuil a café de curcuma. du flétan ( moi lieu noir ) 1 cuil a café de gingenbre haché fin. mettre le poisson dans un plat qui va...

Posté par nadines à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, curcuma, cumin, garam masala, lait de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2011

boeuf aux épices.

700 gm de boeuf ( style pot au feu dans le cas présent ) 1 oignon coupé en 4. 2 gousses d'ail en chemise. 1 cuil a café de cumin en poudre. 1 cuil a café de curcuma ( mon épice du moment :) 1 bonne pincée de cannelle. 1/2 boite de concentré de tomates....

Posté par nadines à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, curcuma, cumin, cannelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2010

riz a la tomate et aux cacahuetes.

200 g de riz. 2 belles poignées de cacahuetes grillées non salées. huile de sésame. 5 gousses d'ail ( moi 2 ) 1 oignon haché. piment en poudre ( moi espelette ) 1 boite de concentré de tomates délayé avec de l'eau. de la coriandre fraiche ( moi persil...

Posté par nadines à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, cumin, cacahuetes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2010

poulet tikka masala.

3 poitrines de poulet désossées sans peau (Couper en cubes) 4 brochettes en bois (trempées une nuit dans de l'eau) ¼ tasse de coriandre fraîche (hachée, pour la garniture) Marinade: 1 tasse de yogourt 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à...

Posté par nadines à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cumin, yaourt, cannelle, paprika

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mars 2010

rognons a la sauce.

1 rognon de boeuf (moi de veau ) 1 oignon. 3 c a s d'huile d'olive . 2 gousses d'ail ( moi 1 ) persil ( j'avais pas ) . 1 tomate . sel , poivre. cumin . paprika. 10 cl de créme fraiche . hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive pendant...

Posté par nadines à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, paprika, rognon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2010

tajine de poisson.

ingrédients : 2 poissons de taille moyenne (moi 3 beaux filets de cabillauds) 2 cuil a s d'huile. 2 oignons coupés en rondelles.(moi 1 ) 2 poivrons coupés en rondelles ( moi 1 ) 4 pommes de terre coupées en rondelles. 2 tomates coupées en rondelles. marinade...

Posté par nadines à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, paprika, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2009

soupe a l'indienne.

350 g de chou fleur. 4 oignons moyens (moi 2 gros ) 1 morceau de gingembre de 15 g. 350 g de pommes de terre. 6 gousses d'ail (moi 3 car elles etaient grosses ) 1 cuil a soupe d'huile d'olive. 1 cuil a café de curcuma. 2 cuil a café de cumin en poudre....

Posté par nadines à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, curcuma, chou fleur, cumin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2009

Goulash de la mére d'Armand .

ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de boeuf , d'agneau ou de veau coupée en cubes de 2 cm de coté. huile végétale. 3 oignons. 50 cl d'eau. 1cui. a café rase de cumin moulu. 1 cuil. a café de marjolaine. 4 ou 5 pincées de muscade rapée. 4 ou 5 pincées...

Posté par nadines à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, marjolaine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote