salade de fruits.
je fais assez souvent cette salade de fruits de Papilles et pupilles, vous pouvez bien sur changer les fruits suivant la saison.
1 nectarine blanche
1 nectarine jaune
1 banane
1 pomme
2 prunes rouges
2 prunes jaunes
3 abricots
1 petite barquette de framboises (125 gr)
Quelques brindilles de groseilles
1 mangue
Pour le sirop :
400 ml d'eau
150 g de sucre
le zeste et le jus d'une orange
le zeste et le jus d'1 citron
4 étoiles de badiane
2 bâtons de vanille fendus en 2
1 bâton de cannelle
3 gousses de cardamome
Portez à ébullition l'eau et le sucre. Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes.
Pendant ce temps, pelez et découpez les fruits à votre goût. Quand les dix minutes sont passées, laissez tiédir le sirop et versez-le sur les fruits, mettez le tout au frais pendant une bonne heure, servez frais mais pas trop. Pour ceux qui aiment des fruits plus compotés, mettre le sirop encore chaud, ou vraiment plus compotés, faire pocher quelques minutes les fruits dans le sirop.
source : Papilles et Pupilles .
cette fois ci j'ai mis : pommes , poires , bananes , ananas , raisins blancs ,grenade , orange