salade de laitue au munster.

1/2 munster.
8 pommes de terre (charlottes).
2 coeurs de laitue.
12 cl de créme fraiche liquide.
1 cuil a soupe de vinaigre de vin .
quelques brins de ciboulette.
graines de carvi (j'avais pas ).
sel , poivre.

laver les pdt sans les peler.
faites les cuire a faible ébullition pendant 20 a 25 mn.
laver soigneusement les coeurs de laitue et coupez les en quartiers.
humidifez le fond d'une casserole avec un peu d'eau froide, versez la créme et le vinaigre , salez , poivrez et donnez une ébullition.
retirez du feu et reservez.
coupez le munster en 16 morceaux.
préchauffez le four a 180°.
aprés leur cuisson, égouttez les pdt et épluchez les.
coupez les en deux dans la longueur et disposez les sur une plaque de cuisson.
enfournez et laissez cuire 3 mn.
sortez la plaque et disposez le fromage sur les pdt.
remettez au four pour 3 mn.
sur les assiettes de service répartissez la salade et les pdt au munster , assaisonnez de sauce réchauffée et parsemez de ciboulette et quelques graines de carvi .
source : emile Jung , recettes de grands chefs légumes et salades ,joel Robuchon.
j'avais pas de munster j'ai mis du maroille.

simple mais super bon !

Comments

[Nath]

Il y a des senteurs d'Alsace par ici..... lol !

[Lénaïc]

Toute en simplicité et très goûté, il n'y a donc aucune raison pour que je ne te pique pas ta recette ! :-)

[winnie0606]

oui bien sûr Na, le miel winnie aime aussi, mais sur des crêpes ou mes tartines du matin...
D'ailleurs winnie très gourmande et puis j'adore manger, et là je le remarque au niveau de mes hanches...sniff! Mais aussi tu mets de si bonnes recettes...

[Therbia]

Oh la la heureusement que j'ai déjà mangé ;)
Bises

[Na]

dis donc Winnie ? t'es pas attirée par le miel normalement ????