chou a la vietniamienne .

c'est une recette de Catherine que je fais trés souvent, je suis surprise de ne pas l'avoir déja mise ici .

 2/3 oignons émincés

 4 cotes de porc (on prend dans le filet)

 
chou chinois.

 poivre,

nuoc mam,

sauce de soja,

viandox (facultatif )

Faire suer les oignons dans de l'huile et y ajouter les cotes de porc coupées en petits morceaux (il met aussi les os ... Faire revenir - ajouter du poivre , 2 cuillerées à soupe de nuoc mam et 1 cuillerée à soupe de sauce de soja

 Couper le choux en fines lanières et l'incorporer au fur et à mesure qu'il réduit dans le faitout .... Bien mélanger de façon à ce que la réduction du chou se fasse le plus rapidement possible

Ajouter à nouveau 4 cuillerées à soupe de nuoc mam 2 cuillerées à soupe de viandox (si vous n'en avez pas la sauce de soja c'est top aussi )

Bien remuer.... et laisser mijoter une petite heure .

c'est un plat délicieux .

Comments

[winnie]

Voici une belle façon de faire le chou que je ne connaissais pas; merci Na, je note. Bises ma belle.

[Pistounette]

Je n ai jamais fait de chou chinois mais ta recette me plait bien et me donne envie d y goûter .
Bon dimanche Na