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voici une recette de riz bien originale qui me vient de Nawal , je vous conseille fortement de visiter son blog qui est ici

 

1 cup = 250 ml.

 

2 cups de riz basmati ( moi du complet )

2 cuil a soupe de gras ( moi huile d'olive ).

2 cuil a soupe d'huile.

1 c a café de cannelle.

3 feuilles de laurier.

2 clous de girofle.

1 oignon haché.

1 cuil a café d'ail haché.

1 cuil a café de gingembre moulu.

2 tomates coupées en petits dés.

1/2 cuil a café de curcuma.

1/2 cuil a café de paprika.

2 cuil a cfé de sel.

1/2 cup de coriandre.( pas mis )

 

laver le riz et le faire tremper 15 mn avec 1 cuil a café de sel.

mettre sur feu doux l'huile , le gras ,la cannelle ,laurier et clous de girofle.

ajouter l'oignon,le gingembre et l'ail ,remuer.

ajouter le curcuma ,le paprika le sel et les dés de tomates , remuer.

finir par la coriandre et 3 cups d'eau,porter a ébullition.

ajouter le riz débarrassé de son eau , mélanger un peu.

dés ébullition couvrir et laisser cuire 15 a 30 mn a feu doux jusqu"a l'évaporation de l'eau.

 

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