ingrédients : 2 poivrons rouges . 1 poivron vert.( pas mis ) 2 oignons (moi 1 ) 1 gousse d'ail. 3 tomates. 600 g d'agneau.( épaule ou gigot ) 3 cs d'huile d'olive. 1 cc de cumin. 1 cc de coriandre en grains. coriandre et menthe fraiche ( pas mis ) sel...

800 g d'épaule d'agneau désossée. 500g d'aubergines. sel . un peu de farine. 1 peu d'huile. 2 oignons hachés. 3 tomates. 1 cuil a soupe de concentré de tomate. poivre. 1/2 cuil a café de cumin. bouquet garni. 1/2 citron (pas mis ) faire dégorger les aubergines....