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une salade légére et fraiche .

c'est Nicole qui me l'a fait découvrir .

10 batonnets de surimi.

2 oeufs durs.

fines herbes (moi ciboulette )

fleur de sel.

4 cuil a s de fromage blanc .

vinaigre balsamique .

1 échalotte.

mélanger le vinaigre le sel le fromage blanc et les herbes puis l'échalotte.

couper le surimi et les oeufs en petits morceaux et les mélanger a la sauce.

j'ai ajouté une tomates en petits cubes et des lanieres de laitue.

encore une fois c'est simple et bon.