Y a quoi dans mon chaudron ?

roulé au miel.

- 225 g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - 20 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de levure boulangère (7 g)(j'ai mis un sachet de briochin entier) - 1 oeuf - 45 g de cassonade (j'ai mis que 30 g) - 70 g de beurre ramolli - 150 ml de lait Pour...

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Tags: miel, cassonade

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13 mai 2010

boulettes de viande et pates .

4 brins de romarin frais. 12 crakers a la créme ( moi un peu de chapelure ) 2 cuil a café de moutarde de Dijon. 500 g de viande hachée ( boeuf ou porc ou un mélange des deux ) 1 cuil a soupe d'origan. 1 oeuf. sel , poivre. huile d'olive. 1 bouquet de...

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Tags: basilic, boeuf haché, moutarde, vinaigre balsamique.

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11 mai 2010

cupcakes aux cranberries.

pour 12 cupcakes ( moi 9 ) 110 g de farine. 1 cuil a café de levure chimique. 80 g de beurre demi sel. 75 g de sucre en poudre. 2 oeufs. 75 g de cranberries secs. glaçage : 180 g de sucre glace. 2 blancs d'oeufs. ( moi 1 ). mélanger la farine avec la...

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Tags: beurre demi sel, cramberries

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30 mars 2010

mousse de fromage blanc coulis de fraises.

bon normalement ça devait etre au coulis de mangue mais la mienne etait foutue. 130 g de fromage blanc. 130 g de créme fleurette froide. 30 g de sucre glace. 3 g de gélatine (j'ai mis 2 feuilles ) 300 g de pulpe de mangue (moi 250 g de fraises ) 30 g...

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Tags: créme fleurette, fraises., fromage blanc

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28 mars 2010

salade fraicheur.

une salade légére et fraiche . c'est Nicole qui me l'a fait découvrir . 10 batonnets de surimi. 2 oeufs durs. fines herbes (moi ciboulette ) fleur de sel. 4 cuil a s de fromage blanc . vinaigre balsamique . 1 échalotte. mélanger le vinaigre le sel le...

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Tags: surimi, oeufs durs.

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27 mars 2010

pates aux poireaux et au thon.

1 bonne noisette de beurre. 3 poireaux coupés en rondelles. farine. sel. lait. pates. 1 bol de gruyere rapé. 1 boite de thon a l'huile égoutté. faire revenir les poireaux dans le beurre jusqu'a ce qu'ils soient tendre. ajouter 1 a 2 cuil a s de farine...

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Tags: thon, poireaux

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25 mars 2010

poulet tikka masala.

3 poitrines de poulet désossées sans peau (Couper en cubes) 4 brochettes en bois (trempées une nuit dans de l'eau) ¼ tasse de coriandre fraîche (hachée, pour la garniture) Marinade: 1 tasse de yogourt 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à...

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Tags: poulet, cumin, yaourt, cannelle, paprika

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23 mars 2010

a taaaable !

y en aura pas pour tout le monde. je pensais que c'etait un bout de bois . bein non ! c'est le repas . va pas faire la fine bouche ? c'est pourtant du bio. on touille bien . on laisse reposer. et on fait de grands chlurpps ! evidement y a toujours des...

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23 mars 2010

choux au crabe.

1 boîte de crabe. 1 / 2 tasse de céleri haché. (Pas mal) 1 / 2 tasse d'oignon haché. (Échalote) 4 oeufs durs Haches (3) 1 cuil a s de persil haché. 1 tasse 1 / 2 de la mayonnaise. 2 cuil as de sauce chili (moi quelques gouttes de Tabasco) des choux. Dans...

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Tags: crabe, mayonnaise, oeufs durs

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22 mars 2010

pas trop tot !

ça commençait a faire long pas vrai ? voila les premieres fleurs .

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