18_la_bonne

oui ! je sais ,a vos souhaits !
bon , plus vulguairement gateau aux quetsches .

4 oeufs,
1 kg de quetsches dénoyautées,
300 g de sucre,
300 g de farine,
300 g de beurre,
un peu de sucre glace.



Délicieux gâteau aux quetsches (zwetschkenfleck en autrichien), qui se sert aussi bien en dessert qu'au goûter, accompagné de l'incontournable crème fouettée.

Battre les blancs des oeufs en neige très ferme.
Malaxer vigoureusement le beurre, afin de le réduire en crème.
Ajouter le sucre, mélanger longuement, puis intégrer les jaunes d'oeufs et la farine. Incorporer très doucement les blancs battus en neige.
Beurrer un plat à four et y déposer la pâte.
Incruster les prunes entières, moi coupées en 2) étirées sur toute leur longueur et striées de six coups de couteau( ????? pas compris ).

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Saupoudrer d'un peu de sucre glace.
Abandonner au four 40 mn, à 170°.
j'ai tout divisé par 2 et ça donne un beau gateau pour 6 personnes.
alors ce gateau tout simple est un pur délice surtout servi tiéde !
source : cooq

j'ai divisé la recette , mais la pate etait trop lourde j'ai du ajouter un oeuf entier .

autrement c'est un super gateau , tiede il est a tomber !

une photo de 2007 qui me fait rigoler .

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