21 janvier 2010

gratin dauphinois.

4 grosses pommes de terre.(en tout 800, 900g ) 2 briquettes de créme liquide entiere (surtout pas de l'allégée ). 1 gousse d'ail. sel , poivre , muscade. éplucher les pdt , les laver , les couper a la mandoline assez finement ( a la mandoline elles auront toutes la meme épaisseur , donc trés bien pour la cuisson) ne lavez surtout pas les tranches de pommes de terre une fois coupées , il faut qu'elles gardent l'amidon. frottez un plat avec la gousse d'ail épluchée. disposez un premier étage de pt , salez ,... [Lire la suite]
Posté par nadines à 07:01 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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