Y a quoi dans mon chaudron ?

daube de joue de boeuf.

Pour 4 personnes 1 kg de joue de boeuf100 gr de lardons (dans la poitrine fumée) 1 oignon 1 carotte ( moi 4 parce qu'on aime )1 branche de céléri3 gousses d'ail1 bouquet garni Le zeste d'une orange non traitée 3 clous de giroflesDu macis (noix de muscade...

Posté par nadines à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: joue de boeuf

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16 octobre 2009

mille feuilles de légumes .

Pour le flan de carottes : 400 g de carottes 100 g de fromage blanc 4 œufs Pour le flan de brocolis : 400 g de brocolis 100 g de fromage blanc 4 œufs Pour la farce au crabe ou au surimi : 300 g de crabe ou miettes de surimi 1/2 botte de ciboulette fraîche...

Posté par nadines à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, brocolis, carottes

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14 octobre 2009

créme au chocolat .

pour 5 ramequins . 50 cl de creme liquide entiere.200 g de chocolat .25 g de beurre .2 jaunes d'oeufs. faire chauffer sans bouillir la creme et hors du feu ajouter le chocolat et touiller jusqu'a ce qu'il soit fondu.ajouter le beurre puis les 2 jaunes...

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Tags: chocolat

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13 octobre 2009

je m'y proméne .

cuisine d'ici ou d'ailleurs...que vais je faire ce soir . ma petite cuisine et mes petites croix . la cuicina di nonna. http://tartinechoco.canalblog.com/ bienvenue chez Christhummm. Axoulle cuisine . O jardin des mets. ma petite cuisine a moi . bienvenue...

Posté par nadines à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 octobre 2009

gateau choco framboises.

trés simple a faire et bien gouteux . 200 g de choco noir. 250 g de sucre glace(important,ne pas remplacer par autre chose) 200 g de beurre (pas régime!) 3 c a s de farine 5 oeufs framboises fraiches a volonté faire fondre le choco et le beurre au micro...

Posté par nadines à 04:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboises

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12 octobre 2009

mille feuilles printanier.

voila une entrée fraiche et bien colorée que tout le monde aime chez nous . je vous conseille de préparer tous les ingrédients a l'avance dans des assiettes , ensuite vous n'aurez plus qu'a monter le mille feuilles . couper le saumon et la salade en lanieres...

Posté par nadines à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, saumon fumé

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10 octobre 2009

zwetschkenfleck

oui ! je sais ,a vos souhaits ! bon , plus vulguairement gateau aux quetsches . 4 oeufs,1 kg de quetsches dénoyautées,300 g de sucre,300 g de farine, 300 g de beurre,un peu de sucre glace. Délicieux gâteau aux quetsches (zwetschkenfleck en autrichien),...

Posté par nadines à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quetsches

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9 octobre 2009

tourte Alsacienne.

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées, 200g d'épaule de veau, 200g d'échine de porc maigre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 3 oeufs, 100g de gruyère râpé, 150g de champignons de paris, 100g de lardons fumés, 4 échalotes, marjolaine, thym, persil, laurier,...

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Tags: champignons de Paris, veau

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6 octobre 2009

Muffins de Clio.

comme demain c'est mercredi je vous donne cette recette a présent , franchement meme les enfants peuvent la faire tellement elle est simple . je remercie Jaclyne de me l'avoir faite découvrir . Christhummm raconte l'histoire un peu compliquée de la source...

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6 octobre 2009

gateau a la polenta et au raisin rosé .

1 1 / 2 tasse de farine tout usage 1 / 2 tasse de farine de maïs / polenta 2 c. à thé de poudre à pâte ( levure chimique ) 1 / 2 c. à thé de sel 6 c. à soupe d'huile d'olive 2 gros œufs 3 / 4 de tasse de sucre 1 / 2 c. à thé d'extrait de vanille 1 tasse...

Posté par nadines à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polenta, raisins

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