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salade de fruits.

je fais assez souvent cette salade de fruits de Papilles et pupilles, vous pouvez bien sur changer les fruits suivant la saison. 1 nectarine blanche 1 nectarine jaune 1 banane 1 pomme 2 prunes rouges 2 prunes jaunes 3 abricots 1 petite barquette de framboises...

Posté par nadines à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, bananes, grenade, orange, poires, pommes, raisins blancs

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25 mars 2010

poulet tikka masala.

3 poitrines de poulet désossées sans peau (Couper en cubes) 4 brochettes en bois (trempées une nuit dans de l'eau) ¼ tasse de coriandre fraîche (hachée, pour la garniture) Marinade: 1 tasse de yogourt 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à...

Posté par nadines à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cumin, yaourt, cannelle, paprika

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9 avril 2011

fideua ( espagne )

moules , j'ai fait un mélange de ces 2 recettes proposées par Carpe diem et Levante du forum la cuisine au coin du feu. j'ai pas mis les moules car je trouvais qu'elle sentaient trés mauvais (furieuse !) je vous copie colle donc les 2 recettes . celle...

Posté par nadines à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, moules, safran, calamars, oignons

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6 mars 2011

poisson aux épices .

c'est un peu long a faire mais c'est sympa. pour le poisson. 1cuil d'huile d'olive. 1 cuil a soupe de garam masala. 1/4 de cuil a café de curcuma. du flétan ( moi lieu noir ) 1 cuil a café de gingenbre haché fin. mettre le poisson dans un plat qui va...

Posté par nadines à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, curcuma, cumin, garam masala, lait de coco

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26 février 2011

spaghettis au chorizo et basilic.

ça casse pas trois pattes a un canard mais c'est de l'impro a la Na :) 3 gousses d'ail hachées . une barquette de tomates cerise. du basilic. 15 cm de chorizo fort.( j'en avais pas plus c'est bete !) du curcuma au gout ( j'ai du mettre une cuil a café...

Posté par nadines à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, curcuma, chorizo, spaghettis

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27 février 2011

boeuf aux épices.

700 gm de boeuf ( style pot au feu dans le cas présent ) 1 oignon coupé en 4. 2 gousses d'ail en chemise. 1 cuil a café de cumin en poudre. 1 cuil a café de curcuma ( mon épice du moment :) 1 bonne pincée de cannelle. 1/2 boite de concentré de tomates....

Posté par nadines à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, curcuma, cumin, cannelle

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10 février 2010

poulet au citron.

pour accompagner les légumes sautés . toujours du livre de Ken Hom ,la vraie cuisine chinoise toute simple . 450 g de blancs de poulet sans peau coupés en lamelles de 1 cm.1 blanc d'oeuf.1 cuilerée a café de sel.1 cuillerée a café d'huile de sésame.2...

Posté par nadines à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, poulet, huile de sésame, vin de riz

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10 décembre 2009

soupe a l'indienne.

350 g de chou fleur. 4 oignons moyens (moi 2 gros ) 1 morceau de gingembre de 15 g. 350 g de pommes de terre. 6 gousses d'ail (moi 3 car elles etaient grosses ) 1 cuil a soupe d'huile d'olive. 1 cuil a café de curcuma. 2 cuil a café de cumin en poudre....

Posté par nadines à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, curcuma, chou fleur, cumin

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16 octobre 2009

mille feuilles de légumes .

Pour le flan de carottes : 400 g de carottes 100 g de fromage blanc 4 œufs Pour le flan de brocolis : 400 g de brocolis 100 g de fromage blanc 4 œufs Pour la farce au crabe ou au surimi : 300 g de crabe ou miettes de surimi 1/2 botte de ciboulette fraîche...

Posté par nadines à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, brocolis, carottes

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23 septembre 2011

poulet a la polenta ,champignons et poireau.

photo rapidos avant de manger , désolée . je regardais cuisine tv donc j'ai pas noté et j'ai fait de tete, pour la polenta au four j'ai suivi la recette de tasca da elvira en gros c'est la meme que jamie. la recette de Martha Stewart et de jamie oliver...

Posté par nadines à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, polenta, poireaux, champignons.

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30 juillet 2011

gateau façon pizza.

une recette vraiment super du blog de ’Oum Mouncifrayan Bienvenus sur ma Table , j'aime vraiment son blog qui regorge de merveilles .merci a Loulou de m'avoir fait connaitre cette belle recette . Pour le faire il vous faudra :pour la pate: 1 œuf200 ml...

Posté par nadines à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chévre, poivron, chorizo, champignons

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29 janvier 2011

riz cantonnais.

je case cette recette ici mais il parait que ça n'a rien de cantonnais (gros soupir de déception pffffffff ! ) 1 oignon. une gousse d'ail. ( ou plus si vous aimez ) quelques crevettes. des petits pois ( j"avais pas , j'ai donc mis du mais ). 2 oeufs....

Posté par nadines à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, riz, jambon., oeuf

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13 mai 2010

boulettes de viande et pates .

4 brins de romarin frais. 12 crakers a la créme ( moi un peu de chapelure ) 2 cuil a café de moutarde de Dijon. 500 g de viande hachée ( boeuf ou porc ou un mélange des deux ) 1 cuil a soupe d'origan. 1 oeuf. sel , poivre. huile d'olive. 1 bouquet de...

Posté par nadines à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, boeuf haché, moutarde, vinaigre balsamique.

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19 février 2011

gateau de ménage

250 g de farine. 20 g de levure de boulanger. 5 g de sel fin. 30 g de sucre en poudre. 50 ml de lait. 50 ml de créme liquide. 2 oeufs. 130 g de beurre. 50 g de sucre en poudre. 10 g de sucre vanillé. 3 jaunes d'oeuf. 200 ml de créme. dans le bol du batteur...

Posté par nadines à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, créme, farine, lait .

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18 décembre 2010

coquillettes pad thai.

trés pratique quand on a un reste de coquillettes dans le frigo . c'est une recette notée vite fait sur canal + d'Abdel Alaoui. coquillettes cuites . crevettes. 1 gousse d'ail. sucre . 2 oeufs. germes de soja ( pas mis ) cacahuetes crues a faire griller...

Posté par nadines à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, cacahuetes, coquillettes, sauce soja.

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19 mars 2010

ojja aux merguez .

2 gousses d'ail. 1 poivron vert. 4 petites tomates coupées en petit. 2 cuil a s de concentré de tomates . 5 merguez ( ou plus au gout ) 2 oeufs par personnes. 1/2 verre d'eau. faire revenir l'ail haché dans 1 cuil a s d'huile d'olive (il ne doit pas colorer...

Posté par nadines à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, tomates, oeufs, merguez

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23 novembre 2009

mousse au spéculoos sur pailletée feuilletine .

désolée pour le gateau encore cerclé mais je n'ai pas pu faire autrement . Pour 10 personnes Pour la pailletée feuilletine : 80 grs de chocolat blanc200 grs de pralinoise125 grs de crêpes dentelles (Gavottes) Pour la crème anglaise au spéculoos : 35 cl...

Posté par nadines à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gavottes, pralinoise, spéculoos

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11 mars 2010

salade de laitue au munster.

1/2 munster.8 pommes de terre (charlottes).2 coeurs de laitue.12 cl de créme fraiche liquide.1 cuil a soupe de vinaigre de vin .quelques brins de ciboulette.graines de carvi (j'avais pas ).sel , poivre. laver les pdt sans les peler.faites les cuire a...

Posté par nadines à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: munster, carvi, ciboulette, laitue

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3 août 2011

clafoutis aux tomates cerises , chévre et olives.

ngrédients (6 Personnes) : 600 g de tomates cerises .2 gousses d’ail .100g d’olives noires dénoyautées .1 fromage de chevre .30 cl de lait .20 cl de créme liquide .3 œufs entiers 2 jaunes 125g de farine.1 CS de sucre.(pas mis ) 8 CS d’huile d'olive .1...

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Tags: chévre, olives, tomates cerises

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25 juillet 2010

riz a la tomate et aux cacahuetes.

200 g de riz. 2 belles poignées de cacahuetes grillées non salées. huile de sésame. 5 gousses d'ail ( moi 2 ) 1 oignon haché. piment en poudre ( moi espelette ) 1 boite de concentré de tomates délayé avec de l'eau. de la coriandre fraiche ( moi persil...

Posté par nadines à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, cumin, cacahuetes

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13 septembre 2009

riz sauté aux oeufs .

source Ken Hom. la recette n'est pas tout a fait la meme sur le livre que dans l'émission cuisine ou je l'ai notée.je vous donne celle de l'émission. faire revenir dans le wook chaud avec un filet d'huile,l'oignon(2 ou 3 au gout!)ajouter le concombre...

Posté par nadines à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, riz, tabasco

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3 septembre 2009

Boeuf aux oignons .

Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 400 g de boeuf coupé en lanières - 4 cuillères à soupe de sauce soja - 4 cuillères à café de maïzena - 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide - 2 gousses d'ail finement hâchées - 4 cm de racine de gingembre finement...

Posté par nadines à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, nuoc man, sauce soja

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14 octobre 2012

insalada di strada.

voila une délicieuse salade , la recette est tirée du livre de Jamie Oliver " l'italie de jamie " pour 4 a 6 personnes. 500 g de pdt nouvelles bien lavées. 3 poignées de feuilles de salade. 1 petite poignée de feuilles de menthe. 1 bulbe de fenouil finement...

Posté par nadines à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: capres, menthe, fenouil

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30 mars 2010

mousse de fromage blanc coulis de fraises.

bon normalement ça devait etre au coulis de mangue mais la mienne etait foutue. 130 g de fromage blanc. 130 g de créme fleurette froide. 30 g de sucre glace. 3 g de gélatine (j'ai mis 2 feuilles ) 300 g de pulpe de mangue (moi 250 g de fraises ) 30 g...

Posté par nadines à 06:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créme fleurette, fraises., fromage blanc

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19 février 2010

roulé au thym créme au chorizo .

60 g de chorizon piquant 22 cl de lait (15 + 7) 6 cl de crème liquide entière 45 g de poudre de noix 16 g de maïzena 100 g de farine 4 oeufs 10 g de sucre en poudre 1/2 càc de sel 1/2 càc de thym beurre piment d'Espelette en poudre poivre noir, A faire...

Posté par nadines à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, chorizo, thym

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