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choux au crabe.

1 boîte de crabe. 1 / 2 tasse de céleri haché. (Pas mal) 1 / 2 tasse d'oignon haché. (Échalote) 4 oeufs durs Haches (3) 1 cuil a s de persil haché. 1 tasse 1 / 2 de la mayonnaise. 2 cuil as de sauce chili (moi quelques gouttes de Tabasco) des choux. Dans...

Posté par nadines à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, mayonnaise, oeufs durs

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10 février 2010

légumes sautés.

bientot le nouvel an chinois , donc voici un plat de circonstance. cette recette vient du livre : la vraie cuisine chinoise toute simple de Ken Hom. petit commentaire de Ken Hom: les plats de légumes sautés doivent etre limités a 4 ou 5 sortes de légumes...

Posté par nadines à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, bette, épinards

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17 novembre 2009

quiche aux crevettes.

4 oeufs 150 ml de crème 500 g de crevettes décortiquées 1 bouquet de basilic 60 g de pignon de pin 50 g de parmesan 1 pâte brisée 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge 20 g de beurre sel, poivre PréparationPréparation du fond...

Posté par nadines à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, pignons de pin, crevettes

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9 novembre 2009

chow mein .

225g de nouilles fraiches ou séches .(moi seches)4 c a c d'huile de sésame.100g de blanc de poulet désossés et sans la peau en fines lamelles .2 c a s d'huile d'arachide.1 c a c d'ail haché.50 g de pois gourmands découpés en petits morceaux.50 g de jambon...

Posté par nadines à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, blanc de poulet, vin de xéres

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28 août 2009

verrines avocats , crabe , pamplemousse.

Pour 4 personnes : 2 avocats 2 pamplemousse 1 tourteau ou 1 boite de chair de crabe (300 gr) 2 feuilles de gélatine Sel et poivre vinaigre balsamique Préparation Pelez à vif les pamplemousses et récupérez le jus. Faites trempez les feuilles de gélatine...

Posté par nadines à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balsamique, avocat, crabe

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29 octobre 2009

pizzettes d'aubergine

Pour 6 personnes: .2 grosses tomates .2 aubergines larges et courtes .1 fromage de chèvre .4 filets d'anchois .8 olives vertes dénoyautées .8 feuilles de basilic .1 oeuf .50gr de farine .50gr de chapelure .huile,sel,poivre. Réalisation: 1-Lavez les aubergines.Coupez...

Posté par nadines à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, chévre, aubergines

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15 mars 2010

boulettes de viande a la menthe .

800 g de boeuf haché1 bouquet de menthe1 oignon3 gousses d'ail10 olives vertes denoyautées1 cuill à café de concentré de tomate1cuill à café de moutarde3 cuill a soupe d'huile2 cuill à soupe de vinaigre40 g farine150 g de fromage de chevreSel poivre Ciselez...

Posté par nadines à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, boeuf haché, chévre.

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12 janvier 2010

poulet kung pao.

Sa sauce est une sauce classique du Sichuan (aigre-douce) et on peut l'utiliser avec des sautés de poissons ou de fruits de mer, du porc, des légumes ou encore du poulet ! 350 gr de blanc poulet sans peau3 cas de sauce de soja3 cas de vin de riz de Shaoxing...

Posté par nadines à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sauce soja, poulet

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27 novembre 2009

manicotti au boeuf et fromage

Préparation : 1h Cuisson : 40 mn à 200°C 4 personnes 2 c. à c. d’huile d’olive 1 oignon 350 g de bœuf haché 15 manicottis 250 g de ricotta 125 g de mozzarella 50-75 g de parmesan râpé 2 c. à c de persil 2 gousses d’ail 800 g de sauce tomates ( en prévoir...

Posté par nadines à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, mozzarella, boeuf haché

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5 octobre 2009

brocolis a l'asiatique .

pour 4 a 6 personnes : 600g de brocolis. 1 morceau de gingembre gros comme le pouce. 1 gousse d'ail. 1 piment frais. 1 cuil a soupe d'huile de sésame. 3 cuil a soupe d'huile d'olive. 1 cuil a soupe de sauce soja . 1 citron vert. 1 cuil a café de vinaigre...

Posté par nadines à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, brocoli, vinaigre balsamique

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20 octobre 2011

clafoutis au jambon de parme et mozzarella.

un clafoutis de plus ,la recette me vient encore de Val du forum cuisine tv. 12 tranches de jambon de Parme 300 g de billes de mozzarella 1 bouquet de basilic 1 grosse gousse d’ail 125 g de farine 30 cl de lait 4 œufs 3 c à s d’huile d’olive sel et poivre....

Posté par nadines à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, basilic., jambon de parme

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14 novembre 2011

risotto au poulet et chorizo

- 3 verres de riz (250 g )- huile d'olive- beurre- 2 verres de vin blanc- parmesan- 1 oignon ou plus suivant les goûts- 1l de bouillon de volaille - 1 oignon- huile d'olive- 2 blancs de poulet en dés- 1 chorizo (fort ou non suivant les goûts) ( j'en ai...

Posté par nadines à 05:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, chorizo, champignons

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14 octobre 2012

risotto de coquillettes au chorizo et courgette

je ne sais plus du tout ou j'ai eu cette recette , désolée . 150 g de coquillettes . 60g de Chorizo. 1 courgette. 1 échalote. 1/4 litre de bouillon de légumes. feuilles de basilic frais. poivre. Emincer l' échalote et couper le chorizo en dés. Laver et...

Posté par nadines à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, chorizo, basilic.

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6 septembre 2012

cake courgettes thon.

voici une recette de Michelle de cuisine tv. Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 300g de courgettes (environ 2 courgettes)3 oeufs 2 càs de fécule de pomme de terre ou riz20cl de crème liquide...

Posté par nadines à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, courgette, tomates séchées

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22 février 2011

moelleux aux pommes et amandes.

voila un délicieux gateau aux pommes et aux amandes , j'ai trouvé la recette sur le beau blog de Lakbira " toute la cuisine que j'aime " 1 brique de 20 cl de créme fraiche liquide. 2 verres de sucre en poudre ( le verre fait 150 ml ) 4 oeufs . 2 verres...

Posté par nadines à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pommes, créme liquide

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7 décembre 2011

Zaletti.

voici une recette de CC3E sur cuisine tv. je les ai façonnés a la main car le boudin se cassait a la découpe. ces gateaux sont moelleux et friables en meme temps , une petite merveille. 210g de farine210g de polenta150g de beurre mou120g de sucre1/2 sachet...

Posté par nadines à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polenta, rhum, taisins secs

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19 septembre 2011

tarte aux courgettes , tomates confites et aux herbes fraiches de Lucie.

voici une superbe tarte proposée par Lucie sur le forum cuisine tv ,on a beaucoup aimé ,un grand merci Lucie . si seulement elle se lançait a faire un blog avec toutes les belles recettes qu'elle nous donne ;) enfin moi je dis ça hein ..... 1 pâte feuilletée...

Posté par nadines à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, origan frais, tomates confites

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21 octobre 2011

aubergine au curry et au cumin.

une aubergine. un oignon. une gousse d'ail. une cuillere a café de graines de cumin. une pincée de cumin en poudre. une cuillere a café bien bombée de concentré de tomates. une bonne pincée de curry en poudre ( ou + si il n'est pas assez fort en gout...

Posté par nadines à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, curry, cumin

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2 novembre 2011

maakouda aux légumes.

voici une trés bonne recette de Sara du forum cuisine testée . 5 pommes de terre coupées en rondelles fines un poivron rouge ou vert 1 courgette 1 oignon quelques morceaux de chou fleur ou brocoli cuit 3 oeufs ( moi que 2 ) un petit verre de créme liquide...

Posté par nadines à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, poivron, pommes de terre

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2 février 2010

gateau a la pistache .

ce gateau est une merveille !en principe je n'aime pas trop la cardamome qui domine trop je trouve ,mais là avec la pistache et ce petit gout de citron vert il est génial ! 150 g de pistaches non salées .1/2 c a c de cardamome moulue.150 d de beurre doux...

Posté par nadines à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cardamome, pistache, citron vert

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28 décembre 2009

cupcakes forét noire.

pour 12 cupcakes : 200 g de cerises au sirop dénoyautées. 100 ml de sirop réservé du bocal de cerises. 90 g de chocolat a 64 % de cacao. 160 g de beurre. 200 g de sucre. 1 oeuf. 60 ml de kirsch. 200 g de farine. 1 et 1/2 cuil a thé de levure chimique....

Posté par nadines à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, kirsch, cerises

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29 janvier 2010

roulade marbrée au poulet.

1 kg de chair de poulet hachée4 càs d'huilesel et poivre4 càs de jus de citron6 gousses d'ail haché + 1 oignon haché (que j'ai rajouté à la recette)2 càs de coriandre haché2 càs de persil haché5 càs d'olives vertes émincées1càs de concentré de tomates...

Posté par nadines à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, olives, oeufs

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22 janvier 2010

magret de canard au miel.

20 cl d'eau. 100 g d'échalotes. 2 magrets de canard. 2 cuil a s de miel. sel poivre. quelques branchouilles de thym. 5 cl de vin blanc. faire des croisillons avec un couteau sur la peau des magrets. les assaisonner avec le sel , poivre et le thym , faire...

Posté par nadines à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, magret de canard, échalotes

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18 janvier 2010

nouilles au crevettes .

j'aime beaucoup la cuisine d'asie , mais j'ai pas toujours ce qu'il faut sous la main , ça me freine pas pour autant , j'adapte . voici la recette du livre marabout chef ,recettes chinoises. préparation 20 mn cuisson 15 mn 5 champignons shitaké séchés...

Posté par nadines à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sauce soja, vinaigre de riz

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18 novembre 2009

quesada pasiega

1 yaourt nature.240 g de sucre (moi 200 mais on peut descendre encore)160 g de farine.450 g de lait.75 g de beurre.2 oeufs .zeste d'un citron. dans le bol du tm mettre le yaourt le sucre et les oeufs .mélanger 15 s vitesse 4ajouter la farine et le zeste...

Posté par nadines à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, yaourt, cannelle

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