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gateau de semoule.

125 g de semoule fine. 1 l de lait. 6 cuil a s de sucre en poudre. 4 oeufs a température ambiante. 1 cuil a café de zeste d'orange. 50 g de raisins secs. 1 cuil a s de beurre. porter le lait a ébullition. verser la semoule en pluie dans la casserole de...

Posté par nadines à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, semoule fine

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19 mars 2011

poisson braisé a la sichuanaise.

voila une recette vraiment pleine de gout et délicieuse. 450 g de filets de poisson a chair blanche et ferme ( morue bar flétan ) moi cabillaud et je dois dire qu'il s'est un peu défait a la cuisson . 1 cuil a café de sel. de la maizena pour le nappage....

Posté par nadines à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, poisson

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11 mai 2010

cupcakes aux cranberries.

pour 12 cupcakes ( moi 9 ) 110 g de farine. 1 cuil a café de levure chimique. 80 g de beurre demi sel. 75 g de sucre en poudre. 2 oeufs. 75 g de cranberries secs. glaçage : 180 g de sucre glace. 2 blancs d'oeufs. ( moi 1 ). mélanger la farine avec la...

Posté par nadines à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre demi sel, cramberries

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8 mars 2010

ma tartiflette.

je vous préviens que je ne sais pas si c'est "la vraie " mais on m'a appris a la faire comme ça , c'est a dire a la poele et non au four. je ne fais pas cuire les pdt avant. je vais éssayer de ne rien oublier car je la fait qu'une fois par an. donc je...

Posté par nadines à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: reblochon, lardons .

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6 octobre 2009

gateau a la polenta et au raisin rosé .

1 1 / 2 tasse de farine tout usage 1 / 2 tasse de farine de maïs / polenta 2 c. à thé de poudre à pâte ( levure chimique ) 1 / 2 c. à thé de sel 6 c. à soupe d'huile d'olive 2 gros œufs 3 / 4 de tasse de sucre 1 / 2 c. à thé d'extrait de vanille 1 tasse...

Posté par nadines à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polenta, raisins

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29 août 2009

roulé a la créme de roquefort et aux noix

pour 80 biscuits. 250 g d'oeufs entiers.4 g de sel.120 g de farine.2 pincées de coriandre en poudre.4 g de thym en poudre.4 g d'estragon haché.20 g de beurre fondu.160 g de blanc d'oeufs.25 g de sucre. monter 10 mn les oeufs et le sel.incorporer la farine...

Posté par nadines à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, roquefort

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28 août 2009

cake féta basilic

160g de farine. 3 oeufs. 10cl de lait. 1 cas d'huile. 1 paquet de levure . 1/2 cac de sel .1 pincée de poivre blanc. pour la garniture: fêta. tomate séchées. quelques feuilles de basilic. thym. olives vertes dénoyautés couper finement. préparation: faire...

Posté par nadines à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: féta, basilic

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17 novembre 2012

crevettes a la sichuanaise.

1 1/2 cuil a soupe d'huile d'arachide. 2 cuil a café de racine de gingembre haché. 1 cuil a soupe d'ail haché .( moi moins ) 2 cuil a soupe de ciboule hachée ( moi oignon ). 450 g de crevettes décortiquées et débarrassées de leur veine. la sauce : 1 cuil...

Posté par nadines à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, crevettes

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19 décembre 2011

bouchées au thon et curry.

ces bouchées sont vraiment délicieuses , j'ai mis 10 mn en plus pour la cuisson. ça ne donne pas des gateaux secs mais au contraire ils sont tout moelleux et humide. 1 échalote1 gousse d'ail2 brins de coriandre fraîche75 gr de thon à l'huile égoutté et...

Posté par nadines à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, curry

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4 septembre 2012

salade grecque.

6 tomates bien mures. une poignée d'olives noires avec leur noyau . 2 avocats pelés et coupés en tranches. 1 échalote. 1 cuil a soupe d'origan. vinaigre aux herbes ou de vin rouge. huile d'olive. sel , poivre. 1 laitue. feta. couper les tomates grossierement....

Posté par nadines à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, olives noires.

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1 septembre 2012

beignets de tomates .

Pour 4 personnes : 1 kg de tomates 3 tranches de pain de campagne 200 ml de lait 2 gros oignons hachés menu 1 bouquet de menthe émincé (uniquement les feuilles) 1 cuillerée a soupe de paprika (en flocons) 400 g de farine à lever 2 c.s de vinaigre balsamique...

Posté par nadines à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, tomates

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12 août 2011

buns façon Mc cain .

400 g de farine T45,1 oeuf battu,210ml de lait tiède,2 cac de levure sèche,1,5 càc de sel,70 gr de beurre mou en morceaux Garniture :350 g de viande hachée de bœuf ( moi chorizo frais )1 petite boîte de Maïs1 poivronPiment de Cayennesel, poivre1 oignon1...

Posté par nadines à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, tomates

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30 août 2009

Fricassée d'agneau aux aubergines.

800 g d'épaule d'agneau désossée. 500g d'aubergines. sel . un peu de farine. 1 peu d'huile. 2 oignons hachés. 3 tomates. 1 cuil a soupe de concentré de tomate. poivre. 1/2 cuil a café de cumin. bouquet garni. 1/2 citron (pas mis ) faire dégorger les aubergines....

Posté par nadines à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, agneau

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1 septembre 2009

tartare avocat tomates.

Pour 4 personnes : 500 g de tomates 1 gros avocat 1 échalote 1/2 gousse d'ail 1/2 yaourt velouté 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuillères à café de sauce de soja 1 cuillère à café de moutarde jus de citron 4 cuillères à café de ciboulette...

Posté par nadines à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, sauce soja

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2 septembre 2012

crumble de tomates.

voici une recette trés trés sympa trouvée sur marmiton. Ingrédients (pour 4 personnes) : 6 grosses tomates 1 oignon doux 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 6 cuillères à soupe de chapelure 4 cuillères à soupe de parmesan Préparation : Couper les tomates...

Posté par nadines à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tomates

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29 septembre 2011

clafoutis de haricots verts au chévre.

oui encore un clafoutis , aux haricots verts et au chévre cette fois. il est vraiment délicieux , un grand merci a Val du forum cuisine tv. 400 g de haricots verts1 botte d’oignons nouveaux3 gousses d’ail3 tomates séchées à l’huile2 c à s de persil haché3...

Posté par nadines à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots verts, tomates séchées chévre

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8 février 2012

gateau a la créme .

me revoila avec un gateau simple et bon comme je les aime . j'ai trouvé la recette ici . 225 g de farine . 2 cuil a café de levure chimique ( j'ai mis le paquet entier , ça m'énerve les petits restes ) 1 pincée de sel. 348 g de créme épaisse ( super précis...

Posté par nadines à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, creme fraiche

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5 novembre 2011

boulettes de purée , épinards , féta .

une belle recette qui me vient de bouchée gourmande 450 gr de pommes de terre pelées50 gr de beurre160 ml d’eau1 càc de sel75 gr de farine2 œufsHuile végétale pour la friture Garniture aux épinards : 180 gr de feuilles d’épinards émincées150 gr de fromage...

Posté par nadines à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: féta, épinards

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17 septembre 2011

lasagnes aux courgettes et au chévre.

alors voici une recette que j'ai beaucoup aimé ,elle me vient de Lau . Pour 4 à 6 personnes : - 4 grosses courgettes (+ ou - 1,5 kg) - 4 crottins de chèvre (soit 240 gr)- 12 plaques de lasagnes- 600 ml de lait- 45 gr de beurre- 45 gr de maïzena- Sel,...

Posté par nadines à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, chevre

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1 décembre 2011

flan au surimi.

voila une petite recette hyper simple et trés rapide a faire pour un apéritif ou une entrée qui me vient de Lucie du forum cuisine tv. je sais que pas mal de personnes n'aiment pas le surimi , on peut remplacer par du crabe évidement. - 6 échalotes (...

Posté par nadines à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, échalotes

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17 septembre 2009

minis clafoutis aux courgettes.

Pour 8 moules à muffins 700 g de courgettes non épluchées coupées en petits cubes 4 œufs 50 ml de crème liquide 70 g de parmesan râpé ou pécorino (mis beaucoup moins : 30g) 4-5 brins de basilic frais (mis 6 grandes feuilles) 1 cs de farine 1 cs huile...

Posté par nadines à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan

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15 octobre 2011

gateau aux figues et aux amandes.

4 oeufs. 150 g de sucre glace. 150 g d'amandes en poudre. 100 g de farine. 1/4 de sachet de levure chimique. 125 g de beurre fondu. 200 g de figues congelées ( moi des fraiches ) 20 cl de jus d'orange 120 g de sucre. 1 pincée de cannelle. Fouettez 4 œufs...

Posté par nadines à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes., figues

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12 octobre 2009

mille feuilles printanier.

voila une entrée fraiche et bien colorée que tout le monde aime chez nous . je vous conseille de préparer tous les ingrédients a l'avance dans des assiettes , ensuite vous n'aurez plus qu'a monter le mille feuilles . couper le saumon et la salade en lanieres...

Posté par nadines à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, saumon fumé

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2 novembre 2009

quiche méxicaine.

Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée farine beurre pour le moule 500 g de boeuf haché 1 oignon 1 petit piment 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de concentré de tomates poivre noir, poivre de Cayenne 1/2 poivron...

Posté par nadines à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, mais

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4 janvier 2010

cookies au chocolat et aux cerises.

1 1/2 tasse de farine1/2 tasse de poudre de cacao non sucré1/4 de c a thé de sel1/4 de c a thé de bicarbonate1/4 de c a thé de levure chimique1/2 tasse de beurre1 tasse de sucre en poudre1 oeuf1 1/2 c a thé de vanilledes cerises au marasquin égouttéesdes...

Posté par nadines à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cerises au marasquin

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