02 septembre 2012

crumble de tomates.

  voici une recette trés  trés sympa trouvée sur marmiton. Ingrédients (pour 4 personnes) :  6 grosses tomates 1 oignon doux 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 6 cuillères à soupe de chapelure 4 cuillères à soupe de parmesanPréparation :Couper les tomates en rondelles assez fines, puis les disposer dans un plat. Arroser d'un peu d'huile et saler.Passer à four chaud (thermostat 7/210°C) pendant 30 mn.Pendant ce temps, faire revenir sans coloration l' oignon émincés finement. ... [Lire la suite]
Posté par nadines à 12:29 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

01 septembre 2012

beignets de tomates .

    Pour 4 personnes : 1 kg de tomates 3 tranches de pain de campagne 200 ml de lait 2 gros oignons hachés menu 1 bouquet de menthe émincé (uniquement les feuilles) 1 cuillerée a soupe de paprika (en flocons) 400 g de farine à lever 2 c.s de vinaigre balsamique Pour la friture : 300 ml d’huile d’olive ou d’huile de tournesol Prévoir un économe à tomate   Pelez et coupez les tomates en petits morceaux puis déposez-les dans un égouttoir pour qu'elles rejettent leur eau (1/2 heure). Trempez le pain dans... [Lire la suite]
Posté par nadines à 18:07 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
12 août 2011

buns façon Mc cain .

  400 g de farine T45,1 oeuf battu,210ml de lait tiède,2 cac de levure sèche,1,5 càc de sel,70 gr de beurre mou en morceauxGarniture :350 g de viande hachée de bœuf ( moi chorizo frais )1 petite boîte de Maïs1 poivronPiment de Cayennesel, poivre1 oignon1 boite de 400 g de tomates concassées ( moi des fraiches )Mettre les ingrédients dans la map dans l'ordre habituel et lancer un programme pâte. Sortir la pâte une fois qu'elle a doublé de volume.Pendant que la pâte se prépare, faire la garniture.Dans une poêle faire revenir... [Lire la suite]
Posté par nadines à 19:36 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
19 mars 2010

ojja aux merguez .

2 gousses d'ail. 1 poivron vert. 4 petites tomates coupées en petit. 2 cuil a s de concentré de tomates . 5 merguez ( ou plus au gout ) 2 oeufs par personnes. 1/2 verre d'eau. faire revenir l'ail haché dans 1 cuil a s d'huile d'olive (il ne doit pas colorer ) ajouter le poivron coupé en fine lanieres. quand le poivron est cuit , ajouter les tomates. bien mélanger puis ajouter le concentrer de tomates. ajouter l'eau. laisser revenir 3 a 4 mn. metrre les merguez coupées en morceaux. ... [Lire la suite]
Posté par nadines à 20:12 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 mars 2010

coquilles farcies.

225 g de pates coquilles géantes cuites. 500 ml de mozzarella rapée. ( pas mis ) sauce : 2 c. à table de beurre2 c. à table de farine1 boîte de 796 ml de tomates en dés, égouttées60ml de crème 15 % à cuisson1 1/2 c. à thé de thym frais, hachéSel et poivre. farce : 3 échalotes françaises, hachées1 gousse d’ail, hachée2 c. à table d’huile500g de veau haché250 ml de ricotta ( moi gorgonzola )125 ml de basilic frais hachéSel et poivrePréchauffer le four à 180 °. Dans une casserole, faire fondre le beurre,... [Lire la suite]
Posté par nadines à 18:02 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 février 2010

lahmacun.

pour la pate: 5 g de levure séche . 4 tasses de farine. 1/4 de tasse de lait. 1/4 de tasse d'huile d'olive. 1/4 de tasse d'eau chaude. 1 1/2 c a thé de sel. pour la garniture : 200 g de boeuf haché. 3 tomates en petits dés. 1 bouquet de persil haché ( pas mis ) 1 oignon finement coupé. 1 c a soupe de pate de piment ( moi une bonne pincée de piment d'espelette ) sel, poivre. 2 c a soupe d'huile d'olive. 2 c a soupe d'eau. huile pour la plaque du four. mélanger la levure... [Lire la suite]
Posté par nadines à 06:45 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
23 septembre 2009

tarte tomates basilic .

reparation 25mn cuisson 30mn pour 4 personnes INGREDIENTS 1 pate feuilletée 500grs de tomates gruyere rapé 3 oeufs 20 grs de beurre 5 cuil a s de creme fraiche 1/2 cuil a c de basilic ciselé sel, poivre Préchauffez le four à 200° D éroulez la pate feuilletée, posez la dans un moule avec sa feuille de cuisson. Piquez le fond avec un fourchette. Pelez le tomates, épépinez les et taillez les en morceaux. Battez lzs oeufs en omeletteavec une pincée de sel et de poivre. Ajoutez le basilic Incorporez y la creme fraiche et le... [Lire la suite]
Posté par nadines à 11:10 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,


  1