01 décembre 2011

flan au surimi.

  voila une petite recette hyper simple et trés rapide a faire pour un apéritif ou une entrée qui me vient de Lucie du forum cuisine tv. je sais que pas mal de personnes n'aiment pas le surimi , on peut remplacer par du crabe évidement.   - 6 échalotes  ( moi que 2 car elles etaient trés grosses )- 200 gr de surimi - 3 c à soupe de crème épaisse - 2 oeufs faire suer les échalotes finement émincées dans un peu de beurre dans un robot les mettre avec le surimi, les oeufs, la crème, sel poivre hacher grossièrement... [Lire la suite]
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28 mars 2010

salade fraicheur.

une salade légére et fraiche . c'est Nicole qui me l'a fait découvrir . 10 batonnets de surimi. 2 oeufs durs. fines herbes (moi ciboulette ) fleur de sel. 4 cuil a s de fromage blanc . vinaigre balsamique . 1 échalotte. mélanger le vinaigre le sel le fromage blanc et les herbes puis l'échalotte. couper le surimi et les oeufs en petits morceaux et les mélanger a la sauce. j'ai ajouté une tomates en petits cubes et des lanieres de laitue. encore une fois c'est simple et bon.
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16 octobre 2009

mille feuilles de légumes .

Pour le flan de carottes :  400 g de carottes 100 g de fromage blanc 4 œufs Pour le flan de brocolis : 400 g de brocolis 100 g de fromage blanc 4 œufs Pour la farce au crabe ou au surimi : 300 g de crabe ou miettes de surimi 1/2 botte de ciboulette fraîche 1 échalote Le jus d'1/2 citron 100 g de mayonnaise Sel, poivre (Préchauffez le four à 180°Cet placez le Flexipat sur une plaque perforée.)  Préparation du flan de carottes :  Epluchez les carottes, coupez-les en... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

mille feuilles printanier.

voila une entrée fraiche et bien colorée que tout le monde aime chez nous . je vous conseille de préparer tous les ingrédients a l'avance dans des assiettes , ensuite vous n'aurez plus qu'a monter le mille feuilles . couper le saumon et la salade en lanieres fines. écrasez finement les oeufs a la fourchette. coupez les tomates en petits cubes. émiettez le crabe , ou tranchez finement le surimi. 6 a 7 galettes de Sarasin 1 pot de mayonnaise 3 tomates 3 œufs durs 1 grosse boite de thon 1 laitue 6... [Lire la suite]
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31 août 2009

petits flans au surimi.

125g de miettes de surimi . 4 oeufs 25 cl de lait sel, poivre 1 pincée de piment (pas mis) 2 cuil à soupe de concentré de tomates . Pour la sauce d'accompagnement : crème fraiche 1 cuil à café de moutarde sel, poivre jus de citron ciboulette. Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait, sel, poivre et miettes de surimi. Bien mélanger le tout, ajouter le concentré de tomates. Préchauffer le four th°6. Mettre dans un moule (ou petits ramequins individuels) et cuire au bain marie pendant 30 minutes . Servir froid source:Acesse.
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30 août 2009

mousse d'asperges au surimi .

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 600 g d'asperges vertes (surgelées ou de belles fraîches) - 12 bâtonnets de surimi frais - 75 g de crème fraîche épaisse (= 1 grosse cuillère à soupe) - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de persil haché - 1 cuillère à soupe de ciboulette hâchée - sel, poivre Préparation : Faites cuire les asperges à l'eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres; égouttez-les soigneusement pour faire sortir toute l’eau. Mélangez dans le bol d’un mixer les asperges avec la crème, les oeufs, les herbes et... [Lire la suite]
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