27 décembre 2009

verrine d'avocats au saumon fumé

bon je sais , c'est tés simple , mais ça fait tout de meme son petit éffet , et vu que je suis pas trés verrine je dois dire que c'est mignon tout de meme ( Christhummm rigoles pas stp!) c'est juste 2 avocats écrasés(avec jus de citron ) au plus fin a la fourchette , une chantilly salée et des lanieres de saumon. non ! j'ai meme pas honte mdr ok ! je file ........... inutile de vous dire qu'il n'y a pas de source !
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12 octobre 2009

mille feuilles printanier.

voila une entrée fraiche et bien colorée que tout le monde aime chez nous . je vous conseille de préparer tous les ingrédients a l'avance dans des assiettes , ensuite vous n'aurez plus qu'a monter le mille feuilles . couper le saumon et la salade en lanieres fines. écrasez finement les oeufs a la fourchette. coupez les tomates en petits cubes. émiettez le crabe , ou tranchez finement le surimi. 6 a 7 galettes de Sarasin 1 pot de mayonnaise 3 tomates 3 œufs durs 1 grosse boite de thon 1 laitue 6... [Lire la suite]
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19 septembre 2009

timbale de chou fleur et saumon fumé .

léger et frais ,voila une nouvelle façon de manger le chou fleur . Les ingrédients pour 6 personnes 1 chou-fleur 1 citron 150g de fromage de chèvre frais 20cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine ( mis que 2) 200g de saumon fumé ciboulette, basilic et aneth 3 tomates sel, poivre et huile d'olive Séparer le chou-fleur en petits bouquets et les faire cuire pendant 10 minutes dans uns casserole d'eau bouillante et salée. Rafraîchir puis égoutter. Mettre les feuilles de gélatine à... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

pain de chou fleur aux crevettes.

préparation :45 minutescuisson : 15 minutes pour 6 a 8 personnes1 chou-fleur2 oeufs durs200 g de crevettes décortiquées200 g de saumon fumé3 cuillères à soupe de ciboulette10 feuilles de basilicSel et poivre 5 baiesFaites cuire le chou-fleur dans de l'eau salée frémissante. Égouttez-le et passez les bouquets au moulin à légumes (ou au mixeur). Laissez-le égoutter, pendant 45 minutes environ. Incorporez au chou-fleur, deux oeufs durs hachés, les crevettes décortiquées, le saumon fumé ciselé, 2 à 3 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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