09 avril 2011

fideua ( espagne )

 moules ,   j'ai fait un mélange de ces 2 recettes proposées par Carpe diem et Levante du forum la cuisine au coin du feu. j'ai pas mis les moules car je trouvais qu'elle sentaient trés mauvais (furieuse !) je vous copie colle donc les 2 recettes . celle de Carpe : On trouve cette recette sous différentes formes, suivant que l'on se trouve en Catalogne, dans le sud de l'Espagne ou... en Camargue.C'est une des nombreuses variantes de la Paëlla, mais avec des pâtes.Vous pourrez la cuisiner avec du poisson, du lapin, du... [Lire la suite]
Posté par nadines à 13:49 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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06 février 2010

marmite espagnole.

Pour 4 personnes. 400g de pommes de terre (roseval, charlotte) la j avais des p de terre deja cuites et c t tres bien comme ca 1 chorizo fort la g mis que la moitié 200g de moules cuites et décoquillées 200g de pois chiches la g mis plus 1 oignon, 2 gousses d'ail Un peu de coriandre en feuille pas mit j aime pas 5 cl de vin blanc sec 2 c a s d'huile Sel safran en poudre la 1 dose Pelez et émincez l'oignon et l'ail Pelez les pommes de terre, coupez les chacune en 6 Faites revenir 15mn a l'huile les pommes de terre avec l'ail et... [Lire la suite]
Posté par nadines à 19:46 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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