21 juillet 2011

gratin de courgettes au riz

  voila un plat crémeux a souhait   - Une grosse courgette longue ( moi 4 moyennes )- 1 échalote.- une petite barquette de lardons fumés- 40 g de riz basmati ( moi 100 g)- 1 oeuf- 20 cl de crème liquide- fromage râpé- chapelure ( pas mis )Préparation :Dans une poêle, faites revenir, avec un filet d'huile, les lardons et l'échalote émicée.  Coupez la courgette en rondelles, et incorporez-la au mélange lardons-échalote. Laissez cuire, à feu doux, pendant 15-20 min, en remuant de temps en temps.Faites cuire le riz... [Lire la suite]
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29 janvier 2011

riz cantonnais.

je case cette recette ici mais il parait que ça n'a rien de cantonnais (gros soupir de déception pffffffff ! ) 1 oignon. une gousse d'ail. ( ou plus si vous aimez ) quelques crevettes. des petits pois  ( j"avais pas , j'ai donc mis du mais ). 2 oeufs. { plus si on aime , oui c'est une recette trés libre ! ) du riz cuit de la veille. sauce soja. sauce viandox. 1 tranche de jambon coupée en petits dés . faire revenir l'oignon dans le wok avec un peu d'huile. ... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

riz a la tomate et aux cacahuetes.

200 g de riz. 2 belles poignées de cacahuetes grillées non salées. huile de sésame. 5 gousses d'ail ( moi 2 ) 1 oignon haché. piment  en poudre ( moi espelette ) 1 boite de concentré de tomates délayé avec de l'eau. de la coriandre fraiche ( moi persil plat ) cumin en poudre , selon le gout. le jus d'un citron. sel , poivre. faire cuire le riz selon l'instruction du paquet avec 1 a 2 mn de moins que préconisé. faire revenir dans l'huile de sésame l'oignon l'ail et le piment. ... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

riz texan .

4 personnes 250g de riz 1 oignon 1 poivron 2 tomates huile 400g de boeuf hache sel poivre 1/2l de boullion 1 c a cafe de chili en poudre ou tabasco peler l'oignon et emincer .couper le poivron en lanieres .faire fondre dans l'huile chaude .joindre les tomates concassees puis la viande melanger bien assaisonner . ajouter le riz.mouiller avec le bouillon laisser cuire 15mn jusqu'a ce que le riz soit cuit mettre le chili ou tabasco . source :femme d'aujourd'hui , le riz aux 4 coins du monde , je suis mdr , c'est un... [Lire la suite]
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13 septembre 2009

riz sauté aux oeufs .

source Ken Hom.la recette n'est pas tout a fait la meme sur le livre que dans l'émission cuisine ou je l'ai notée.je vous donne celle de l'émission. faire revenir dans le wook chaud avec un filet d'huile,l'oignon(2 ou 3 au gout!)ajouter le concombre coupé en tout petits cubes.puis le riz cuit la veille(j'en fais trop expres!) car il ne collera pas.bien mélanger.ajouter une petite boite de maïs.enfin quelques gouttes de tabasco.et pour finir 3 oeufs que l'on va brouiller au reste dans le wook.c'est tout! miam! j'adore ce... [Lire la suite]
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