23 septembre 2011

poulet a la polenta ,champignons et poireau.

 photo rapidos avant de manger , désolée . je regardais cuisine tv donc j'ai pas noté et j'ai fait de tete, pour la polenta au four j'ai suivi la recette de tasca da elvira en gros c'est la meme que jamie. la recette de  Martha Stewart  et de jamie oliver se ressemblent beaucoup.   4 blancs de poulet. 2 cuil  a s de moutarde  poivre.sel . 1 poireau. 500 g de champignons. 1 échalote. un demi verre de vin blanc.   polenta. 3/4 tasse de farine de maïs jaune sel & poivre du... [Lire la suite]
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27 mars 2010

pates aux poireaux et au thon.

1 bonne noisette de beurre. 3 poireaux coupés en rondelles. farine. sel. lait. pates. 1 bol de gruyere rapé. 1 boite de thon a l'huile égoutté. faire revenir les poireaux dans le beurre jusqu'a ce qu'ils soient tendre. ajouter 1 a 2 cuil a s de farine et bien mélanger. verser du lait petit a petit comme pour une béchamel. saler , mettre le thon émietté. faire cuire les pates et les égoutter en gardant un bol d'eau de cuisson. dans un plat répartir les pates puis les poireaux au thon. ... [Lire la suite]
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17 février 2010

poireaux crémeux au four .

4 gros poireaux (600g coupés lavés épluchés) 2 gousses d'ail ( moi 1 ) 20 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 6 brins de thym frais  20 cl de crème fleurette 100 g de Cheddar  ( moi reste de fromage a raclette ) Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).Épluchez les poireaux, coupez-les en quatre, dans le sens de la longueur, et coupez-les grossièrement en tranches. Placez-les dans une passoire et rincez-les abondamment pour éliminer la terre et les impuretés.Pelez et coupez finement 2 gousses... [Lire la suite]
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31 janvier 2010

quiche aux poireaux .

on part en gréce avec cette entrée faite de poireaux et de la feta bien sur . ingrédients : 4 blancs de poireaux émincés. 3 oeufs. 1 1/2 tasse de lait. 1 tasse de feta émiettée. 3/4 de tasse de farine. 1/2 tasse d'huil d'olive. 1/4 de tasse d'oignons hachés. 1/4 de tasse d'aneth haché (pas mis , on aime pas ). 1 cuil a café d'origan séché. sel , poivre. préparation: chauffer l'huile d'olive dans une poele et faire revenir les poireaux pendant 5 mn , puis ajouter... [Lire la suite]
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