24 février 2010

boeuf haché au curry.

500g de bœuf haché 1 oignon haché 1 1/2 c à café rase de curry 1 boite de 500g de tomates pelées en morceaux 50g de pignons de pin (facultatif) Persil (facultatif) sel, poivre Préparation :Faire chauffer 1 c à soupe d'huile dans une poêle et faire fondre l'oignon. Ajouter le bœuf haché et faire cuire, puis ajouter les pignons si désirés, ensuite le curry, sel, poivre et tomates pelées avec leur jus. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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21 février 2010

bette a carde aux raisins et pignons de pin.

1 livres 1/2 de bette a carde. ( tiges et feuilles séparées.) 2 cuilléres a soupe d'huile d'olive. 1/3 de tasse de raisins secs ( une belle poignée , j'ai pas mesuré ) 2 gousses d'ail hachées. 1 cuillere a soupe de vinaigre balsamique . 2 cuilleres a soupe de pignons grillés. sel , poivre. laver et égoutter les cardes , ne pas les éssorer a fond , c'est pas plus mal si il reste un peu d'eau. dans une grande casserole chauffer un peu d'huile a feu moyen. ajouter les tiges de carde et cuire jusqu'a... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

quiche aux crevettes.

4 oeufs 150 ml de crème 500 g de crevettes décortiquées  1 bouquet de basilic 60 g de pignon de pin 50 g de parmesan 1 pâte brisée 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge 20 g de beurre sel, poivre PréparationPréparation du fond de la quiche Enfoncer la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré. Badigeonner la pâte dans le fond du moule avec du jaune d'oeuf et percer des petits trous dans la pâte avec une fourchette Placer le fond entre 5 et 10 minutes dans un four préalablement... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

cigares a la grecque .

trop ! trop bon !1 paquet de pâte filo300 g de feta150 g de Saint Moret150 g de pignons de pin1 gros bouquet de menthehuile d'olivepoivrePréchauffer le four à 220 th 7, 8Faites dorer les pignon dans une poëleHachez les feuilles de mentheDans un bol, écrasez la feta, ajoutez le Saint-Moret, la menthe et les pignons, poivrez et mélangezSur un plan de travail disposez une feuille de filo. A l'aide d'un pinceau, huilez-la.Coupez-la en deux Placez un petit tas de mélange féta/menthe au centre du tiers inférieur de la... [Lire la suite]
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