06 mars 2011

poisson aux épices .

c'est un peu long a faire mais c'est sympa.   pour le poisson.   1cuil d'huile d'olive. 1 cuil a soupe de garam masala. 1/4 de cuil a café de curcuma. du flétan ( moi lieu noir ) 1 cuil a café de gingenbre haché fin.   mettre le poisson dans un plat qui va au four . mélanger les épices et l'huile . badigeonner le poisson avec cette sauce et laisser reposer 1/2 h. ensuite faire cuire le poisson 15 mn a four préchauffé a 180 ° .   sauce au curry.   1 cuil d'huile. 1 oignon haché. 1 cuil... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

aubergines au riz.

ingrédients : 400 g d'aubergines. 200 g de riz basmati. 2 petits oignons. 2 cuil a s d'huile d'olive. 1 cui a café de cumin en graines. 1 cuil a café de curcuma. 1 cuil a café de garam masala. 1/2 cuil a café de piment en poudre (pas mis ). sel , poivre. préparation: couper les aubergines en dés. faire chauffer une cuilere a soupe d'huile d'olive dans une poele et y jeter les graines de cumin. remuer pendant 1 minute et ajouter les dés d'aubergines et les oignons émincés. ... [Lire la suite]
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