30 septembre 2011

clafoutis de courgettes au basilic.

encore une recette de Val pour mon plus grand plaisir .   3 courgettes 2 oignons 1 botte de basilic 2 gousses d’ail 1 c à s de farine 4 oeufs 3 c à s d’huile d’olive 20 cl de crème liquide sel, poivre Préchauffez le four th 6/7 (200 °) Epluchez les oignons et l’ail. Ciselez le basilic. Râpez courgettes et oignons. Faites-les sauter 5 mn à feu vif dans une grande poêle avec 2 cuillerées d’huile. Salez poivrez. Hors du feu, ajoutez la farine, les œufs, la crème, l’ail haché, le basilic. Remuez, versez dans un plat huilé. Cuisez... [Lire la suite]
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19 septembre 2011

tarte aux courgettes , tomates confites et aux herbes fraiches de Lucie.

voici une superbe tarte proposée par Lucie sur le forum cuisine tv ,on a beaucoup aimé ,un grand merci Lucie . si seulement elle se lançait a faire un blog avec toutes les belles recettes qu'elle nous donne ;) enfin moi je dis ça hein .....   1 pâte feuilletée pur beurre1 belle courgette jaune ( j'avais pas donc mis 2 vertes )1 belle courgette verte12 tomates confites1 boule de mozarella1 petit bouquet de thym frais1 petit bouquet de thym citronné frais1 belle poignée de jeunes pousses d'origan frais2 oeufs20 cl de... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

gratin de courgettes au riz

  voila un plat crémeux a souhait   - Une grosse courgette longue ( moi 4 moyennes )- 1 échalote.- une petite barquette de lardons fumés- 40 g de riz basmati ( moi 100 g)- 1 oeuf- 20 cl de crème liquide- fromage râpé- chapelure ( pas mis )Préparation :Dans une poêle, faites revenir, avec un filet d'huile, les lardons et l'échalote émicée.  Coupez la courgette en rondelles, et incorporez-la au mélange lardons-échalote. Laissez cuire, à feu doux, pendant 15-20 min, en remuant de temps en temps.Faites cuire le riz... [Lire la suite]
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17 septembre 2009

minis clafoutis aux courgettes.

Pour 8 moules à muffins 700 g de courgettes non épluchées coupées en petits cubes 4 œufs 50 ml de crème liquide 70 g de parmesan râpé ou pécorino (mis beaucoup moins : 30g) 4-5 brins de basilic frais (mis 6 grandes feuilles) 1 cs de farine 1 cs huile d’olive 1 gousse d’ail hachée sel, poivre Faire cuire les courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d'olive 5-10 mn. Sel + poivre. Réserver hors du feu. Préchauffer le four à 200°C Laver, sécher et ciseler le basilic. Dans un saladier, battre les œufs avec parmesan, crème,... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

tarte aux courgettes , tomates et thon.

Pour 4 personnes : - 1 pâte brisée - 2 courgettes - 2 tomates - 200 g de thon au naturel en boîte - 3 oeufs - 20 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe de moutarde - 1 branche de basilic frais - fromage râpé - sel et poivre Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Tapissez le fond de moutarde. Egouttez le thon puis émiettez-le au fond de la tarte. Lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en rondelles puis faites les blanchir dans une casserole d'eau bouillante salée, pendant 5 minutes à reprise de l'ébullition.... [Lire la suite]
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