14 octobre 2012

risotto de coquillettes au chorizo et courgette

je ne sais plus du tout ou j'ai eu cette recette , désolée .   150 g de coquillettes . 60g de Chorizo. 1 courgette. 1 échalote. 1/4 litre de bouillon de légumes.  feuilles de basilic frais. poivre.     Emincer l' échalote et couper le chorizo en dés. Laver et couper en petits cubes la courgette. Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le chorizo et l' échalote émincée jusqu'à ce que l'échalote devienne translucide. Ajouter la courgette en cubes et poursuivre la cuisson... [Lire la suite]
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14 novembre 2011

risotto au poulet et chorizo

   - 3 verres de riz (250 g )- huile d'olive- beurre- 2 verres de vin blanc- parmesan- 1 oignon ou plus suivant les goûts- 1l de bouillon de volaille- 1 oignon- huile d'olive- 2 blancs de poulet en dés- 1 chorizo (fort ou non suivant les goûts) ( j'en ai mis qu'un demi )- 1 poivron rouge (pas mis )- 1 poivron vert ( pas mis )- 1 poivron jaune- 2 poignées de petits pois ( remplacé par des champignons )Préparation : Hacher l'oignon, le faire revenir dans le beurre et l'huile. Y verser ensuite le riz. Quand... [Lire la suite]
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23 octobre 2011

canelés au chorizo

une superbe recette de Flocon de cuisine tv. Ingrédients pour 30 mini-canelés :250 g de lait,30 g de beurre,50 g de comté (emmental),40 g de chorizo (j’ai mis 70g),1 œuf,1 jaune d'œuf,50 g de farine,Sel "un peu" et poivre.Préparation :Préchauffez le four à 200° (Th 6-7)Mettre le lait et le beurre dans le bol et programmer 4 min / 100° / Vit. 1.Laissez tiédir pendant au moins 10 minutes.Rincez le bol ensuite ajoutez le comté et le chorizo en petits dés dans le bol et mixer quelques secondes vitesse 10.Ajouter l'oeuf, le jaune... [Lire la suite]
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26 septembre 2011

clafoutis au chorizo.

une recette que m'a fait connaitre Val du forum cuisine tv;elle est de cuisine actuelle hors série de 2005.   50 g de chorizo ( 70 ,plus fort que moi )400 g de pommes de terre cuites ½ poivron rouge (tomates confites pour moi )1 oignon 2 gousses d’ail 1 c à s de persil haché (origan pour moi )3 œufs 40 g de farine 40 cl de lait 3 c à s d’huile d’olive (1 cuil a s )sel, poivre Coupez les p de t en rondelles épaisses. Retirez la peau de chorizo et taillez-le en petits morceaux . Pelez l’oignon et émincez-le. Epluchez et... [Lire la suite]
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27 août 2011

muffins au chorizo.

  encore une recette de Loulou  , voila des petits muffins au chorizo parfait pour un apéritif ou un entrée.   200 g de farine 2 œufs 10 cl de crème liquide 10 cl d’huile végétale 1 sachet de levure 100 g de chorizo que j’ai coupé en morceaux et hachés 1/2 poivron rouge coupé en tout petits dés 50 g de gruyère râpé 1 petite échalotte hachée 1 petite gousse d’ail hachée un peu de sel un peu de poivre   Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Dans un bol, battez les œufs avec la crème et... [Lire la suite]
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30 juillet 2011

gateau façon pizza.

  une recette vraiment super du blog de ’Oum Mouncifrayan Bienvenus sur ma Table , j'aime vraiment son blog qui regorge de merveilles .merci a Loulou de m'avoir fait connaitre cette belle recette .Pour le faire il vous faudra :pour la pate:1 œuf200 ml lait100 ml huile200 g farine5 g levure chimiquepour la garniture j’ai mis :des dés de tomatedes dés de poivrondes lamelles de champignondes rondelles de chorizodes rondelles de chèvrefromage râpépréparation:Dans une terrine, mélanger l’œuf, huile et lait assaisonner.Fouetter... [Lire la suite]
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26 février 2011

spaghettis au chorizo et basilic.

ça casse pas trois pattes a un canard mais c'est de l'impro a la Na :)   3 gousses d'ail hachées . une barquette de tomates cerise. du basilic. 15 cm de chorizo fort.( j'en avais pas plus c'est bete !) du curcuma au gout ( j'ai du mettre une cuil a café en gros ) sel et poivre. spaghettis .  hacher finement les gousses d'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive . ajouter les tomates cerises coupées en 4 et le chorizo coupé en petits cubes.faire revenir pour cuire les tomates.  ajouter le curcuma.faire... [Lire la suite]
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02 décembre 2010

créme de pois cassés au chorizo.

350 g de pois cassés. 1 blanc de poireau. 5 feuilles de laitue ( pas mis ). 2 carottes. 1 oignon. 1 gousse d'ail. 1/2 citron. 1 bouquet garni. 1,5 l de bouillon de volaille. 15 cl de crémé fraiche. 25 g de beurre. 1 cuil a soupe d'huile. 1 petit chorizo. piment d'espelette ( oublié grrr! ) sel , poivre. lavez les pois cassés et versez les dans une casserole , couvrir d'eau froide et portez a ébullition. il va se former de l'écume qu'il faut enlever. égouttez et rincez. ... [Lire la suite]
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19 février 2010

roulé au thym créme au chorizo .

60 g de chorizon piquant 22 cl de lait (15 + 7) 6 cl de crème liquide entière 45 g de poudre de noix 16 g de maïzena 100 g de farine 4 oeufs 10 g de sucre en poudre 1/2 càc de sel 1/2 càc de thym beurre piment d'Espelette en poudre poivre noir, A faire une demi-journée à l'avance. Couper le chorizo en tout petits morceaux. Verser dans une casserole 15 cl de lait, la crème et du piment d'Espelette puis porter à ébullition. Ajouter la poudre de noix et le chorizo. Laisser... [Lire la suite]
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06 février 2010

marmite espagnole.

Pour 4 personnes. 400g de pommes de terre (roseval, charlotte) la j avais des p de terre deja cuites et c t tres bien comme ca 1 chorizo fort la g mis que la moitié 200g de moules cuites et décoquillées 200g de pois chiches la g mis plus 1 oignon, 2 gousses d'ail Un peu de coriandre en feuille pas mit j aime pas 5 cl de vin blanc sec 2 c a s d'huile Sel safran en poudre la 1 dose Pelez et émincez l'oignon et l'ail Pelez les pommes de terre, coupez les chacune en 6 Faites revenir 15mn a l'huile les pommes de terre avec l'ail et... [Lire la suite]
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