22 février 2010

brownie aux noisettes.

2 oeufs175g de sucre en poudre240g de chocolat amer (64% de de cacao)150g de beurre non salé, fondugraines d'1 gousse de vanille20g de cacao en poudre1 / 2 cuillère à café de poudre à pâte60g de farine ordinaire100g de noisettes, grillées, pelées et hachées finement 100g de chocolat amer (71% de de cacao), haché finementFouetter les œufs et le sucre jusqu'à consistance épaisse et pâle. Mettre le chocolat 64% dans un grand bol et faire fondre sur une casserole d'eau frémissante ou dans un micro-ondes.Incorporer le beurre fondu... [Lire la suite]
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08 février 2010

gateau chocolat noisettes.

125 g de noisettes (que j'ai grillées puis broyées ) 80 g de farine. 22 g de cacao en poudre. 1 c a thé de levure chimique. 280 g de chocolat noir. 200 g de beurre. 1 1/2 c  a café d'exprésso ou de liqueur de café. 5 oeufs. 218 g de sucre. préchauffer le four a 180 °. beurrer un moule de 22 cm (moi 26 ) mélanger la poudre de noisettes , la farine , le cacao et la levure dans un bol. faire fondre le chocolat le beurre et le café au bain marie ou au micro ondes. laisser refroidir 5... [Lire la suite]
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27 janvier 2010

kiwis a la créme chocolat.

alors pour la recette c'est ici mais la recette du gateau ne va pas ,et on aime pas le chocolat blanc , donc j'ai gardée l'idée et la mousse en changeant le choco blanc par du chocolat au lait . recette du gateau : 2 œufs 130 gr de sucre en poudre 130 gr de farine avec poudre levante incorporée 130 gr de beurre fondu Préchauffez le four à 180°C (th6). Dans un saladier ou un robot, mélangez les œufs avec le sucre, la farine et le beurre. Etalez la pâte sur une plaque à biscuit roulé ( Sophie a utilisé une plaque en... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

cookies au chocolat et aux cerises.

1 1/2 tasse de farine1/2 tasse de poudre de cacao non sucré1/4 de c a thé de sel1/4 de c a thé de bicarbonate1/4 de c a thé de levure chimique1/2 tasse de beurre1 tasse de sucre en poudre1 oeuf1 1/2 c a thé de vanilledes cerises au marasquin égouttéesdes pépites au chocolat (j'ai pris la moitié d'une plaque chocolat dessert)1/2 tasse de lait condensé sucré. dans un bol mélanger la farine et le chocolat en poudre  tamisé.ajouter le sel le bicarbonate et la levure .bien mélanger.dans un autre bol melanger le beurre mou... [Lire la suite]
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28 décembre 2009

cupcakes forét noire.

pour 12 cupcakes : 200 g de cerises au sirop dénoyautées. 100 ml de sirop réservé du bocal de cerises. 90 g de chocolat a 64 % de cacao. 160 g de beurre. 200 g de sucre. 1 oeuf. 60 ml de kirsch. 200 g de farine. 1 et 1/2 cuil a thé de levure chimique. 2 cuil a soupe de cacao. garniture : 250 ml de crémé a 35%. 2 cuil a soupe de sucre glace. 1 cuil a soupe de kirsch. copeaux de chocolat. 12 cerises confites. préchauffer le four a 180 °. garnir de... [Lire la suite]
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16 décembre 2009

tendres cookies.

100 gr de beurre mou50 gr de sucre 1 œuf1 sachet de sucre vanillé160 gr de farine100 gr de chocolat dessert découpé en pépitesAjouter les ingrédients un à un dans l’ordre.Préchauffer le four à 180°C.Avec une cuillère, former une grosse noix de pâte, la rouler dans les paumes de vos mains de manière à ce que la boule soit assez haute et déposer ces boules sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.Faire cuire 10 minutes à 180°C, de sorte que les cookies soient dorés sur les bords et quasi blancs au milieu.Laisser... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

créme au chocolat .

pour 5 ramequins . 50 cl de creme liquide entiere.200 g de chocolat .25 g de beurre .2 jaunes d'oeufs. faire chauffer sans bouillir la creme et hors du feu ajouter le chocolat et touiller jusqu'a ce qu'il soit fondu.ajouter le beurre puis les 2 jaunes d'oeufs ,re touiller et hop on verse dans des ramequins et au frais . source : Jamie Oliver .simple rapide et bon !
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13 octobre 2009

gateau choco framboises.

trés simple a faire et bien gouteux . 200 g de choco noir. 250 g de sucre glace(important,ne pas remplacer par autre chose) 200 g de beurre (pas régime!) 3 c a s de farine 5 oeufs framboises fraiches a volonté faire fondre le choco et le beurre au micro ondes. incorporer les oeufs entiers un a un en fouettant a chaque fois. ajouter la farine+ le sucre glace. mettre la moitié de la pate dans un moule beurré et fariné. mettres les framboises a volontée,puis le reste de pate.cuire 25 mn a 150 ou 180. manger froid. moi... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

gateau au lait .

biscuit2 oeufs.2 c a s de sucre.2 c a s de farine.0,5 de levure chimique.1,5 c a s de cacao en poudre.2 c a s d'eau chaude.battre les oeufs avec le sucre.tamiser la farine,le cacao et la levure dans le bol et bien mélanger.ajouter l'eau chaude et bien mélanger a nouveau.cuire dans un four préchauffer a 180 °pendant 15 mn dans un moule rond de 20 cm.il faut faire un deuxieme gateau pareil a celui là.créme de lait.670 ml de lait.70 g de fécule de mais.2,5 c a soupe de sucre.70 g de chocolat blanc.170 g de beurre mou.100 g de... [Lire la suite]
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31 août 2009

barres chocolat cacahuete.

Biscuit : 160 g de beurre ramolli.120 g de sucre roux.1 œuf.80 g de beurre de cacahuète.200 g de farine.1 c à c de levure. Préchauffer le four à 180°. Fouetter le beurre et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter l’œuf, le beurre de cacahuètes. Bien mélanger, puis incorporer la farine et la levure, mélanger. Beurrer et fariner un moule rectangulaire, verser le mélange et mettre au four 15 mn.Caramel semi liquide : 200 g de sucre.3 c à s d’eau.15 cl de crème liquide.Faire chauffer le sucre et l’eau... [Lire la suite]
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