14 août 2011

gateau aux légumes ,lardons , féta .

  on a vraiment aimé . c'est une recette de Loulou   150g de farine1 sachet de levure chimique10cl de lait10cl d’huile3 oeufs80g de gruyère râpéselpoivre1 courgette râpée1 grosse carotte râpéedes fanes de radis ciselées ( moi une grosse poignée d'herbes fraiches du jardin )1 grosse poignée de lardons fumésdes dés de fetaDans un saladier mélangez la farine et la levure. Réservez.Dans un autre saladier, fouettez les oeufs, le lait et l’huile jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.Ajoutez progressivement le mélange... [Lire la suite]
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03 février 2010

blanquette de veau.

préparation:45 mn. cuisson: 1 h 40. pour 4 pers: 1 kg de tendron de veau coupé en morceaux. 1 os de veau. 2 grosses carottes. 1 poireaux. 1 gros oignon. 1 brin de céléri. 1 vingtaine de petits oignons. 125 g de champignons de paris. 1 citron. 1 dl de créme. 1 bouquet garni. 1 gousse d'ail. 70 g de beurre. 30 g de farine. 1 oeuf. sel,poivre. posez l'os et les morceaux de veau dans une cocotte. arrosez d'eau froide en recouvrant largement. mettez sur le feu et amenez a ébullition. égouttez,rafraichissez sous l'eau froide... [Lire la suite]
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30 août 2009

soupe carottes gingembre .

Pour 4 personnes: 1 kg de carottes 1 l de bouillon de volaille 1 orange non traitée bio 15 cl de crème liquide 10 cl d’huile d’olive extra vierge ½ cuillère à café de cumin 1 branche de romarin 1 cuillère à café de gingembre râpé 1 brin de coriandre fraîche Sel, poivre. Eplucher les carottes et les couper grossièrement rondelles Extraire le zeste de l’orange et le hacher très finement Presser l’orange pour en extraire le jus Effeuiller le romarin et le hacher très finement Faire chauffer le bouillon de volaille dans une grande... [Lire la suite]
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