Pour 6 personnes: .2 grosses tomates .2 aubergines larges et courtes .1 fromage de chèvre .4 filets d'anchois .8 olives vertes dénoyautées .8 feuilles de basilic .1 oeuf .50gr de farine .50gr de chapelure .huile,sel,poivre. Réalisation: 1-Lavez les aubergines.Coupez...

Ingrédients (Portions: 4) 4 aubergines de taille moyenne 1 oignon moyen coupé en dés2 poivrons verts hachés3 tomates moyennes, pelées et coupées en dés3 gousses d'ail, hachées2 c. à soupe de menthe fraîche hachée2 c. à soupe de persil hachéHuile d'oliveSel...