21 juillet 2011

gratin de courgettes au riz

  voila un plat crémeux a souhait   - Une grosse courgette longue ( moi 4 moyennes )- 1 échalote.- une petite barquette de lardons fumés- 40 g de riz basmati ( moi 100 g)- 1 oeuf- 20 cl de crème liquide- fromage râpé- chapelure ( pas mis )Préparation :Dans une poêle, faites revenir, avec un filet d'huile, les lardons et l'échalote émicée.  Coupez la courgette en rondelles, et incorporez-la au mélange lardons-échalote. Laissez cuire, à feu doux, pendant 15-20 min, en remuant de temps en temps.Faites cuire le riz... [Lire la suite]
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08 mai 2011

encore beaucoup de travail au jardin .           un mur de rosiers odorants , je fais des bouquets chaque semaine .               belle promesse pour les roses trémieres .                 voila un tour pas complet de mon jardin ,( pas vrai j'ai un petit coin plantes aromatiques) impossible de tout prendre , il y a des plantes cachées. il me semble que j'y ai mis tout ce que... [Lire la suite]
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25 avril 2011

soupe de fraises a la verveine .

  INGRÉDIENTS 1 kg de fraises gariguette ou mara des bois 20 feuilles de verveine-citronnelle 2 c. à soupe de miel liquide 1 citron non traité 1 gousse de vanille Préparez le jus.  Dans une casserole, faites bouillir les feuilles de verveine-citronnelle dans 30cl d’eau avec la gousse de vanille fendue dans sa longueur, le miel, le zeste et le jus du citron. Préparez les fraises. Passez les fraises rapidement sous l’eau, épongez-les, équeutez-les, puis coupez-les en quartiers.  Mettez-les dans un saladier et... [Lire la suite]
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22 avril 2011

pas de recette , meme si on peut cuisiner les fleurs !

cuisine rapide en ce moment , suis tés occupée au jardin et y a encore beaucoup de travail . alors je commence par un truc pas trés sympa mais cette araignée m'a drolement intriguée ! au début j'ai pensé que c'etait son vnetre cette boule blanche , mais en voyant la photo on dirait qu'elle se trimballe avec une boule de polystyréne , je sais pas trop. passons au fleurs.     la toute premiere et la seule pour l'instant sur le massif de pivoine , mais je sais que demain ça va exploser.   j'ai 3 orangers dans... [Lire la suite]
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17 avril 2011

riz a l'oriantale .

voici une recette de riz bien originale qui me vient de Nawal , je vous conseille fortement de visiter son blog qui est ici   1 cup = 250 ml.   2 cups de riz basmati ( moi du complet ) 2 cuil a soupe de gras ( moi huile d'olive ). 2 cuil a soupe d'huile. 1 c a café de cannelle. 3 feuilles de laurier. 2 clous de girofle. 1 oignon haché. 1 cuil a café d'ail haché. 1 cuil a café de gingembre moulu. 2 tomates coupées en petits dés. 1/2 cuil a café de curcuma. 1/2 cuil a café de paprika. 2 cuil a cfé de sel. ... [Lire la suite]
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09 avril 2011

fideua ( espagne )

 moules ,   j'ai fait un mélange de ces 2 recettes proposées par Carpe diem et Levante du forum la cuisine au coin du feu. j'ai pas mis les moules car je trouvais qu'elle sentaient trés mauvais (furieuse !) je vous copie colle donc les 2 recettes . celle de Carpe : On trouve cette recette sous différentes formes, suivant que l'on se trouve en Catalogne, dans le sud de l'Espagne ou... en Camargue.C'est une des nombreuses variantes de la Paëlla, mais avec des pâtes.Vous pourrez la cuisiner avec du poisson, du lapin, du... [Lire la suite]
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06 avril 2011

on s'y recolle !

il est temps de s'y remettre , moi au début j'ai du mal a retourner au jardin , surtout quand je vois la tache a faire , puis finalement le soir je suis toute contente . alors voila le groseiller a fleur qui est .....bein en fleur quoi ! merci vivou pour avoir retrouvé le nom perdu ;)   voila le coeur de marie qui est magnifique et bien dodu mais vus que les arbustes autour le cachent j'ai du ramper pour le photographier .   vivou (ma conseillere perso  , si vous avez besoin de ses conseils voila son adresse... [Lire la suite]
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03 avril 2011

pain de poisson.

  voila une recette simple et légére de copine Syringis.   500 g de poisson au choix (colin, saumon et cabillaud pour moi)6 oeufs1 grosse boîte de tomates pelées1 oignon haché2 gousses d'ail hachées10 cl de vin blanc1/2 bouquet de persil plat haché1/2 bouquet de basilic ciselésel, poivre, laurier, thymFaire revenir l'ail et l'oignon dans une càs d'huile. Ajouter les tomates mixées, le vin blanc, le laurier, le thym, le sel et le poivre. Laisser mijoter une vingtaine de minute pour que ça réduire bien. Retirer du feu et... [Lire la suite]
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28 mars 2011

baci di dama ( baisers de dame )

  voila de délicieux petits gateaux italien. 200 g d'amandes en poudre.( ou noisettes ) 200 g de farine. 200 g de sucre.( on peut diminuer ) 200 g de beurre. 100 g de chocolat noir. 20 g de cacao en poudre.   mélanger la poudre d'amandes , le sucre et la farine. incorporer le beurre et bien mélanger. si la pate est trop séche on ajoute un jaune d'oeuf. séparer la pate en deux et dans une des préparation ajouter le cacao en poudre et bien mélanger. couvrir et mettre au frigo pendant 1 h. faire des petites... [Lire la suite]
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24 mars 2011

ile flottante au poivron et caramel de vinaigre.

  j'ai bien hésité a mettre la recette car je suis la seule a avoir aimé . a vous de vous faire votre avis si vous testez. c'est une recette passée par josy de cuisne tv ( son blog a visiter http://www.lacuisinedejosy.com/ ) la recette lui vient de http://ceriseclafoutis.canalblog.com/ POUR 4 PERSONNES :1 OIGNON BLANC 1 ECHALOTE1 POIVRON JAUNE 1 BONNE PINCEE DE PIMENT D'ESPELETTE 10 CL DE CREME DE SOJA (moi créme fraiche )4 OEUFS 1 C à S D'AMANDES GRILLEES ( grossièrement hachées et salées ) (pas mis )60 ML DE... [Lire la suite]
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