Y a quoi dans mon chaudron ?

Mousse de saumon et concombre.

pour 215 pieces .biscuit :200g de beurre.100 ml de lait.750 g d'oeufs.qs de sel et poivre.370 g de farine.15 g de poudre a lever. faire fondre le lait et le beurre dans une grande casserole, laisser tiedir .séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.ajouter...

Posté par nadines à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, chévre, concombre

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29 août 2009

aubergines a la féta .

Préparation : 10 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 aubergine - 100 g de feta écrasée - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail écrasée - huile d'olive - sel et poivre - basilic Préparation : Couper l'aubergine en deux. Sortir la chair...

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Tags: aubergine, féta

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28 août 2009

focaccia .

Pâte à focaccia: 300g de farine 150ml eau tiède 2 càs d'huile d'olive30g levure fraîche ( un sachet)sel Mettez tous les ingrédients dans le thermomix/ robot et faites pétrir. Plus simple n'existe pas .Ensuite, couvrez la pâte et laissez gonfler. mettre...

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28 août 2009

verrines avocats , crabe , pamplemousse.

Pour 4 personnes : 2 avocats 2 pamplemousse 1 tourteau ou 1 boite de chair de crabe (300 gr) 2 feuilles de gélatine Sel et poivre vinaigre balsamique Préparation Pelez à vif les pamplemousses et récupérez le jus. Faites trempez les feuilles de gélatine...

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Tags: balsamique, avocat, crabe

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28 août 2009

gateau au fraises et cardamome.

garniture:1/2 tasse de farine.1/3 de tasse de sucre brun.une pincée de sel.5 gousses de cardamome (que les graines a l'intérieur)1/2 tasse de pacanes hachée ( moi des noix)4 cuil a soupe de beurre fondu. pour le gateau.2 tasses de farine.2 cuil a café...

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Tags: noix, cardamome, fraise

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28 août 2009

salade de fruits a la verveine.

pour 4 personnes: préparation : 15 mincuisson : 5 minrepos : 1h Ingrédients :4 abricots, 2 pêches, (moi brugnon a la place des peches)1 barquette de framboise,( moi fraises)2 kiwis, ( pas mis , remplacé par des cerises )3 tiges de verveine fraîcheou 1...

Posté par nadines à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, peche

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28 août 2009

cake féta basilic

160g de farine. 3 oeufs. 10cl de lait. 1 cas d'huile. 1 paquet de levure . 1/2 cac de sel .1 pincée de poivre blanc. pour la garniture: fêta. tomate séchées. quelques feuilles de basilic. thym. olives vertes dénoyautés couper finement. préparation: faire...

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Tags: féta, basilic

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28 août 2009

crepes aux oignons et gingembre.

2 tasses de farine .1 tasse d'eau bouillante.1/2 tasse d'oignons nouveaux (j'ai mis aussi un peu des tiges )1 cuil a s d'huile de sésame .1/2 tasse d'huile de canola ( j'ai pas ,j'ai pris de l'huile normale )sel et poivre (pas trop de sel car dans la...

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Tags: gingembre, sauce soja

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28 août 2009

flans de brocolis.

Ingrédients pour 4 personnes- 2 têtes de Brocoli- 20 g d'amandes effiléesAppareil à flan- 250 ml de lait- 250 ml de crème- 3 oeufs + 4 jaunes ( j'ai mis 2 oeufs entiers et que 2 jaunes )- 1 pointe de couteau de muscade Séparer les brocolis en petits bouquets,...

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Tags: brocoli

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28 août 2009

pain sandwich garni.

j'ai fait une trés longue bande que j'ai farci de : oignons émincés , thon , 2 oeufs durs écrasés et du port salut en tranche . on roule comme on peut en escargot . et on se régale ! miam ! ce fomage qui coule !

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