Y a quoi dans mon chaudron ?

L'opéra.

Biscuit Joconde (il faut en faire 2, suivent les proportions pour un seul)2 oeufs entiers (environ 100g) et 2 blancs (environ 55g)65g + 15g sucre20g farine (1 cui a soupe bombée )65g poudre d'amande15g beurre fondu Crème au beurre au café 100g sucre2...

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Tags: amande, café, chocolatL'opéra.

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24 septembre 2009

flan a la bisque de homard .

1 boîte de bisque de homard. 1 boîte de lait concentré non sucré de même taille que la boîte de bisque. 6 oeufs sel, poivre Mélanger les ingrédients au mixer, les placer dans un moule à cake beurré, faire cuire 30 min à four chaud (180°) Servir froid....

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Tags: bisque de homard, lait concentré

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24 septembre 2009

poulet a l'éspagnole .

pour 4 pers: 1 poulet en morceaux(ou 4 cuisses). 150 g de petits pois surgeles.(moi une petite boite ) 25 g de beurre. 1 cuil a s d'huile. 1 poivron. 1 gousse d'ail. 1 verre de vin blanc. 1 verre 1/2 d'eau. 1 cuil a cafe de concentre de tomates. bouquet...

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Tags: poulet, chorizo

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23 septembre 2009

tarte tomates basilic .

reparation 25mn cuisson 30mn pour 4 personnes INGREDIENTS 1 pate feuilletée 500grs de tomates gruyere rapé 3 oeufs 20 grs de beurre 5 cuil a s de creme fraiche 1/2 cuil a c de basilic ciselé sel, poivre Préchauffez le four à 200° D éroulez la pate feuilletée,...

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Tags: basilic, tomates

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22 septembre 2009

aubergines farcies aux légumes .

Ingrédients (Portions: 4) 4 aubergines de taille moyenne 1 oignon moyen coupé en dés2 poivrons verts hachés3 tomates moyennes, pelées et coupées en dés3 gousses d'ail, hachées2 c. à soupe de menthe fraîche hachée2 c. à soupe de persil hachéHuile d'oliveSel...

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Tags: aubergines, menthe

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21 septembre 2009

ouillade.

pour 8 a 10 pers. 1 kg de lingots du nord. 1 oignon pique de 1 clou de girofle. 1 bouquet garni. 4 carottes. 2 oignons. 4 cac de sel,poivre. 8 c de graisse d'oie 4 grains d'ail. 1 chou pomme. 12 pommes de terre. 40 g de lard maigre. 1/2 cac de sel 6 saucisses...

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Tags: haricots, chou

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20 septembre 2009

vanille kipferl.

Ingrédients : 35 g de sucre semoule 1 gousse de vanille 120 g de beurre mou 140 g de farine 60 g d’amandes en poudre 1/2 cuillère à café de vanille liquide Pour la finition 60 g de sucre glace 2 sachets de sucre vanillé Préchauffez votre four à 170 °C....

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Tags: vanille

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19 septembre 2009

timbale de chou fleur et saumon fumé .

léger et frais ,voila une nouvelle façon de manger le chou fleur . Les ingrédients pour 6 personnes 1 chou-fleur 1 citron 150g de fromage de chèvre frais 20cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine ( mis que 2) 200g de saumon fumé ciboulette, basilic...

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Tags: saumon fumé, chou fleur

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18 septembre 2009

soupe de moules au colombo .

sérieusement c'est la meilleure soupe que j'ai mangée jusqu'a présent . 2 poireaux. 1 oignon. 4 pommes de terre . 1 kg de moules. 1 c a s de colombo. 1 c a s de farine. 20 cl de vin blanc. 1 bouquet garni. 10 cl de créme fraiche. amandes grillées. Faire...

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Tags: colombo, moules

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17 septembre 2009

minis clafoutis aux courgettes.

Pour 8 moules à muffins 700 g de courgettes non épluchées coupées en petits cubes 4 œufs 50 ml de crème liquide 70 g de parmesan râpé ou pécorino (mis beaucoup moins : 30g) 4-5 brins de basilic frais (mis 6 grandes feuilles) 1 cs de farine 1 cs huile...

Posté par nadines à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan

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