08 février 2012

gateau a la créme .

  me revoila avec un gateau simple et bon comme je les aime . j'ai trouvé la recette ici .   225 g de farine . 2 cuil a café de levure chimique ( j'ai mis le paquet entier , ça m'énerve les petits restes ) 1 pincée de sel. 348 g de créme épaisse ( super précis ) 3 oeufs. 1 cuil a café d'etrait de vanille. 225 g de sucre.   allumez le four a 190 . mélangez les ingrédients secs. la farine , la levure et le sel. ( j' ai pas compris pourquoi pas le sucre , c'est pourtant un ingrédient sec non?) mélangez les... [Lire la suite]
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19 décembre 2011

bouchées au thon et curry.

ces bouchées sont vraiment délicieuses , j'ai mis 10 mn en plus pour la cuisson. ça ne donne pas des gateaux secs mais au contraire ils sont tout moelleux et humide.   1 échalote1 gousse d'ail2 brins de coriandre fraîche75 gr de thon à l'huile égoutté et émietté50 ml d'huile d'olive50 ml de vin rouge10 ml de curry en poudre10 ml de coriandre en poudre150 ml de farine1 œuf25 ml de crème liquide25 ml de fromage blanc ou de yaourt ( j'en avais pas donc j'ai remis 25 ml de créme liquide )5 ml de levure chimiquesel, poivreFaites... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

mille feuilles de pommes de terre.

  1,5 kg de pommes de terre400 g de fromage à raclette en tranches3 tranches de jambon2 oeufs10 cl de crème liquide10 cl de laitsel et poivrePréparation :1.Epluchez les pommes de terre et passez-les sous l'eau puis coupez-les en lamelles pas trop fines, mettez-les à précuire dans l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes pour qu'elles soient déjà bien molles. Egouttez-les et réservez.2.Dans un moule à charlotte beurré, déposez une couche de pommes de terre au fond (mettez les plus belles tranches de façon harmonieuse... [Lire la suite]
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07 décembre 2011

Zaletti.

  voici une recette de CC3E sur cuisine tv. je les ai façonnés a la main car le boudin se cassait a la découpe. ces gateaux sont moelleux et friables en meme temps , une petite merveille.   210g de farine210g de polenta150g de beurre mou120g de sucre1/2 sachet de levure chimique4 jaunes d'œufs100g de raisins secs. eau et rhum pour les raisinsPréchauffez le four à 150°c .Faites bouillir de l'eau et la verser sur les raisin.  Mélangez la farine, la polenta, le sucre et la levure chimique. Ajoutez le beurre coupé... [Lire la suite]
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01 décembre 2011

flan au surimi.

  voila une petite recette hyper simple et trés rapide a faire pour un apéritif ou une entrée qui me vient de Lucie du forum cuisine tv. je sais que pas mal de personnes n'aiment pas le surimi , on peut remplacer par du crabe évidement.   - 6 échalotes  ( moi que 2 car elles etaient trés grosses )- 200 gr de surimi - 3 c à soupe de crème épaisse - 2 oeufs faire suer les échalotes finement émincées dans un peu de beurre dans un robot les mettre avec le surimi, les oeufs, la crème, sel poivre hacher grossièrement... [Lire la suite]
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17 novembre 2011

papiers découpés.

je visite pas mal les blogs de canivet (suisse ) et j'ai fini par tomber sur ce blog Stéphaniem , j'ai passé des heures a tout regarder en détail , c'est juste féerique  ! allez aussi visiter ses blogs amis , c'est de la follie .
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14 novembre 2011

risotto au poulet et chorizo

   - 3 verres de riz (250 g )- huile d'olive- beurre- 2 verres de vin blanc- parmesan- 1 oignon ou plus suivant les goûts- 1l de bouillon de volaille- 1 oignon- huile d'olive- 2 blancs de poulet en dés- 1 chorizo (fort ou non suivant les goûts) ( j'en ai mis qu'un demi )- 1 poivron rouge (pas mis )- 1 poivron vert ( pas mis )- 1 poivron jaune- 2 poignées de petits pois ( remplacé par des champignons )Préparation : Hacher l'oignon, le faire revenir dans le beurre et l'huile. Y verser ensuite le riz. Quand... [Lire la suite]
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05 novembre 2011

boulettes de purée , épinards , féta .

  une belle recette qui me vient de bouchée gourmande   450 gr de pommes de terre pelées50 gr de beurre160 ml d’eau1 càc de sel75 gr de farine2 œufsHuile végétale pour la fritureGarniture aux épinards :180 gr de feuilles d’épinards émincées150 gr de fromage râpé (emmental) ou fétaPréparation :Faites cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur puis égouttez et écrasez les. Gardez au chaud.Faites cuire les épinards à l’eau ou à la vapeur puis égouttez-les. Mélangez avec le fromage et réservez.Faites fondre le... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

beignets au thon.

des petites bouchées que l'on peut servir aussi a l'apéritif. c'est une recette de Sbreena   1 boite de thon nature moyenne1 oignon 4 gousses d'ail (j'en ai mis qu'une)persil, ciboulette ( j'en ai pas mis)1 oeuf1/2 sachet de levure250 g de farine ( moi 180 g)1 kubor (pas mis )piment (quelques gouttes de tabasco)Lait ou eau ou un mélange des deux (a l'oeil)Dans un saladier mettre  l'oignon rapé, le thon, la farine, la levure l'oeuf et enfin les épicesMélanger jusqu'a ce que le mélange soit homogèneRajouter le... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

maakouda aux légumes.

  voici une trés bonne recette de Sara du forum cuisine testée .   5 pommes de terre coupées en rondelles finesun poivron rouge ou vert1 courgette1 oignon quelques morceaux de chou fleur ou brocoli cuit3 oeufs ( moi que 2 )un petit verre de créme liquide ( j'ai mis 20 cl )une poignée de fromage râpé sel,poivrePréparation:commencez par frire les rondelles de pommes de terre dans un peu d'huile il faut qu'elle soient mi-cuites.dans un peu d'huile faites revenir l'oignon haché avec le poivron coupé en lamelles et la... [Lire la suite]
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