08 février 2012

gateau a la créme .

  me revoila avec un gateau simple et bon comme je les aime . j'ai trouvé la recette ici .   225 g de farine . 2 cuil a café de levure chimique ( j'ai mis le paquet entier , ça m'énerve les petits restes ) 1 pincée de sel. 348 g de créme épaisse ( super précis ) 3 oeufs. 1 cuil a café d'etrait de vanille. 225 g de sucre.   allumez le four a 190 . mélangez les ingrédients secs. la farine , la levure et le sel. ( j' ai pas compris pourquoi pas le sucre , c'est pourtant un ingrédient sec non?) mélangez les... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

gateau aux figues et aux amandes.

4 oeufs. 150 g de sucre glace. 150 g d'amandes en poudre. 100 g de farine. 1/4 de sachet de levure chimique. 125 g de beurre fondu. 200 g de figues congelées ( moi des fraiches ) 20 cl de jus d'orange 120 g de sucre. 1 pincée de cannelle.      Fouettez 4 œufs avec 150 g de sucre glace.   Ajoutez 150 g d’amandes en poudre, 100 g de farine, 1/4 de sachet de levure, et 125 g de beurre fondu. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.   Versez dans un moule carré ou rectangulaire... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

c'est de saison.

chaque année on y a droit a ce fameux zwetschkenfleck  
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05 septembre 2011

la génoise inratable.

  4 oeufs . 120 g de sucre. 120 g de farine tamisée. 1 pincée de sel. 1 quart de cuil a café de levure chimique.   mettre le sucre les oeufs et le sel dans le robot. battre pendant 10 mn , le mélange doit tripler de volume. incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure a l'aide d'une maryse , il faut bien soulever la masse. beurrer et fariner un moule a manqué , verser la préparation . enfourner a 180°. pour le temps de cuisson , bien surveiller au bout de 10 mn ( ça dépend évidement des fours... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

le grand déssert nantais.

  1 petite boite ( 1/2 ) d'ananas au sirop. 50 g d'amandes éffilées.( j'en avais plus  ) 8 oeufs . 3 dl de lait. 150 g de farine. 2 cuil a soupe rase de maizena. 280 g de sucre. 1 sachet de sucre vanillé. 1 cuil a soupe de sucre glace. 70 g de beurre. 3 cuil a soupe de rhum. sel.   beurrez un moule a manqué et saupoudrez le légérement de farine. dans une terrine battez 4 oeufs en omelette et ajoutez 120 g de sucre. mettez la térrine au bain marie sur feu doux. fouettez jusqu'a ce que la... [Lire la suite]
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28 août 2011

gateau aux pommes.

  ce délicieux gateau me vient du blog des paillettes en cuisine qui elle meme le tient de messer gaster .   -125g de beurre -125g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -3 œufs -250g de farine -3-4 grosses pommes (golden de préférence) -1 citron -150mL de lait -1/2 sachet de levure - un peu de cassonade Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et le sucre vanillé.  Ajoutez les jaunes un à un, puis le jus du citron. Ajoutez ensuite la farine et la levure, en alternant avec le lait. ... [Lire la suite]
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28 février 2011

mouscoutchou .

  voila une recette qui court pas mal sur les blogs et aprés l'avoir testée je sais pourquoi. elle me vient de Cannelle  , attention ! blog dangereux pour la ligne .   1 c à s = 15 ml 4 oeufs 9 c à s de sucre 5 c à s de lait 15 c à s de farine 4 c à s d'huile neutre 1 paquet de levure chimique (15 g) 1 c à c d'extrait de vanille Le zeste râpé d'un citron ou d'orangePréparation: Préchauffez le four à 180°C. A l'aide d'un batteur éléctrique, battez les oeufs, le sucre et la vanille ensemble.  Incorporez... [Lire la suite]
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22 février 2011

moelleux aux pommes et amandes.

voila un délicieux gateau aux pommes et aux amandes , j'ai trouvé la recette sur le beau blog de Lakbira  " toute la cuisine que j'aime " 1 brique de 20 cl de créme fraiche liquide. 2 verres de sucre en poudre ( le verre fait 150 ml ) 4 oeufs . 2 verres de farine. 1 sachet de levure chimique. 1 verre d'amandes en poudre. quelques gouttes d'amande amére. 1/2 verre d'huile. 3 pommes coupées en dés ( j'ai choisi des granny pour le petit coté acide ) quelques amandes éffilées pour... [Lire la suite]
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19 février 2011

gateau de ménage

250 g de farine. 20 g de levure de boulanger. 5 g de sel fin. 30 g de sucre en poudre. 50 ml de lait. 50 ml de créme liquide. 2 oeufs. 130 g de beurre. 50 g de sucre en poudre. 10 g de sucre vanillé. 3 jaunes d'oeuf. 200 ml de créme. dans le bol du batteur mettez 50 ml de lait tiede , 50 ml de créme liquide , 5 g de sel  et 30 g de sucre. ajoutez 250 g de farine la levure et 2 oeufs. mettez le batteur en marche a petite vitesse jusqu'a ce que le mélange soit homogéne. ... [Lire la suite]
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11 mars 2010

le pommé.

500 GR DE POMMES AIGRELETTES250 GR DE FARINE200 GR DE SUCRE 180 GR DE BEURRE DEMI-SEL (ramolli)60 CL DE LAIT2 GROS OEUFS 1 SACHET DE LEVURE 1/2 C à C DE FLEUR DE SEL1 SACHET DE SUCRE VANILLEmélanger au fouet : le sucre , le sel et les oeufs incorporer alors petit à petit la farine et la levure tamiséeajouter enfin le beurre et le lait tièdeéplucher et couper les pommes en grosses tranches beurrer un moule à manqué verser la pâte et disperser les morceaux de pommes dessus et bien les mélanger enfourné pendant 30 mn environ laisser... [Lire la suite]
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