23 octobre 2011

canelés au chorizo

une superbe recette de Flocon de cuisine tv. Ingrédients pour 30 mini-canelés :250 g de lait,30 g de beurre,50 g de comté (emmental),40 g de chorizo (j’ai mis 70g),1 œuf,1 jaune d'œuf,50 g de farine,Sel "un peu" et poivre.Préparation :Préchauffez le four à 200° (Th 6-7)Mettre le lait et le beurre dans le bol et programmer 4 min / 100° / Vit. 1.Laissez tiédir pendant au moins 10 minutes.Rincez le bol ensuite ajoutez le comté et le chorizo en petits dés dans le bol et mixer quelques secondes vitesse 10.Ajouter l'oeuf, le jaune... [Lire la suite]
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21 octobre 2011

aubergine au curry et au cumin.

  une aubergine. un oignon. une gousse d'ail. une cuillere a café de graines de cumin. une pincée de cumin en poudre. une cuillere a café bien bombée de concentré de tomates. une bonne pincée de curry en poudre ( ou + si il n'est pas assez fort en gout ) huile d'olive. sel , poivre.     faire revenir l'oignon finement haché dans un peu d' huile d'olive. ajouter l'ail haché et les graines de cumin , faire revenir rapidement. ajouter le cumin en poudre et le curry. mélanger. mettre les aubergines... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

clafoutis au jambon de parme et mozzarella.

un clafoutis de plus ,la recette me vient encore de Val du forum cuisine tv.     12 tranches de jambon de Parme 300 g de billes de mozzarella 1 bouquet de basilic 1 grosse gousse d’ail 125 g de farine 30 cl de lait 4 œufs 3 c à s d’huile d’olive sel et poivre.     Préchauffez le four th 6 (180°) Retirez la couenne et le gras du jambon. Effeuillez le basilic. Réservez quelques belles feuilles pour la finition et coupez les autres en fines lanières avec des ciseaux. Dans une jatte, tamisez la farine avec du... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

gateau aux figues et aux amandes.

4 oeufs. 150 g de sucre glace. 150 g d'amandes en poudre. 100 g de farine. 1/4 de sachet de levure chimique. 125 g de beurre fondu. 200 g de figues congelées ( moi des fraiches ) 20 cl de jus d'orange 120 g de sucre. 1 pincée de cannelle.      Fouettez 4 œufs avec 150 g de sucre glace.   Ajoutez 150 g d’amandes en poudre, 100 g de farine, 1/4 de sachet de levure, et 125 g de beurre fondu. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.   Versez dans un moule carré ou rectangulaire... [Lire la suite]
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11 octobre 2011

pains au lait.

  350g de farine t55 100g d'eau 30g de lait en poudre 80g de lait 3 jaunes d'oeufs (60g) 70g de beurre ramolli 50g de sucre 5g de sel 10g de levure - Mélanger 80g de farine avec les 80g de lait tiède et la levure,recouvrir de film alimentaire et laisser reposer 1h - faire tiédir l'eau et la verser sur le lait en poudre, mélanger - Mettre dans le bol du robot muni du crochet pétrin, le reste de la farine, le sel, le sucre, le lait en poudre dilué, les jaunes et le levain. - Mélanger à vitesse 1 pendant 5mm - Pétrir ensuite 15mm... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

les Laurettes de Hummm.

voici une recette que tout le monde aime chez moi , merci a Hummm et a Laura  .   2 oeufs125 grs de farine250 grs de laitsel & poivre200 grs de lardons allumettes70 grs de gruyère râpé Mélangez les œufs, la farine, et le laitSalez et poivrez.Déposez un peu de lardons dans chaque empreinteVersez un peu de la préparation par-dessusParsemez de gruyèreCuisson 15 mn th 200
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09 octobre 2011

taguée par Pistounette .   ATTRAPEZ LE LIVRE LE PLUS PROCHE, ALLEZ A LA PAGE 18  ET ECRIVEZ LA 4ème LIGNE : passer d'une résolution pour l'impréssion a une  résolution écran ne donne pas toujours de bons résultats. c'est un livre sur la photo " savoir tout faire avec photoshop " - SANS VERIFIER DEVINEZ L'HEURE QU' IL EST  : je vais dire 8 h ? VERIFIEZ bah perdu ,8 h 20. QUE PORTEZ VOUS un pyjama. AVANT DE REPONDRE A CE QUESTIONNAIRE QUE REGARDIEZ VOUS ? je lisais mes mails. QUEL BRUIT ENTENDEZ... [Lire la suite]
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