la génoise inratable.

4 oeufs .

120 g de sucre.

120 g de farine tamisée.

1 pincée de sel.

1 quart de cuil a café de levure chimique.

mettre le sucre les oeufs et le sel dans le robot.

battre pendant 10 mn , le mélange doit tripler de volume.

incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure a l'aide d'une maryse , il faut bien soulever la masse.

beurrer et fariner un moule a manqué , verser la préparation .

enfourner a 180°.

pour le temps de cuisson , bien surveiller au bout de 10 mn ( ça dépend évidement des fours ).

source Nadia

Comments

[pistounette]

Je note ta recette Nadine car je pense que dans mes moules petit nounours ça va le faire grave ( comme dirait mon fils !
Bisous

[cisca]

Dis donc ,ça c'est de la génoise, faudra que je la teste.
Bises

[winnie]

Merci Na, je note cette recette inratable. Mes louloutes vont se régaler à m'aider. Bisous.

[COJOCANO]

excellente base, indispensable pour de bonnes pa^tisseries

[brigthieb]

merci pour ta rapidité, Nadia, je teste ça mercredi !!!