17 septembre 2009

minis clafoutis aux courgettes.

Pour 8 moules à muffins 700 g de courgettes non épluchées coupées en petits cubes 4 œufs 50 ml de crème liquide 70 g de parmesan râpé ou pécorino (mis beaucoup moins : 30g) 4-5 brins de basilic frais (mis 6 grandes feuilles) 1 cs de farine 1 cs huile d’olive 1 gousse d’ail hachée sel, poivre Faire cuire les courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d'olive 5-10 mn. Sel + poivre. Réserver hors du feu. Préchauffer le four à 200°C Laver, sécher et ciseler le basilic. Dans un saladier, battre les œufs avec parmesan, crème,... [Lire la suite]
Posté par nadines à 10:12 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,